Profumo di Zagara
La fête du Citron de l'Etna IGP à Carruba, entre Giarre et Riposto
Présentation de Profumo di Zagara
Une semaine parfumée à la fleur d'oranger à Carruba
Lorsque les jardins d'agrumes de la côte ionienne sont en pleine floraison, le village de Carruba — hameau à cheval sur les communes de Giarre et Riposto, dans la province de Catane — se transforme en capitale de l'excellence agroalimentaire de l'Etna. Profumo di Zagara est la fête qui, depuis quelques années, célèbre le Citron de l'Etna IGP et les savoir-faire ancestraux de la tradition paysanne sicilienne, en faisant revivre la historique Sagra da lumia a scocca.
Le Citron de l'Etna IGP à l'honneur
Pendant une semaine entière, la Piazza Stazione et les rues du village se remplissent de stands, de parfums et de saveurs. Le citron est le véritable roi de la manifestation : on le retrouve dans les dégustations gratuites organisées directement par les entreprises locales et dans des plats revisités avec fantaisie, comme les arancini au citron, les boulettes de feuilles de citron et les incontournables granités. Aux côtés du roi des agrumes, d'autres excellences locales trouvent leur place, comme l'huile d'olive extra vierge aux agrumes, la Provola dei Nebrodi et le miel.
Culture, spectacle et "A Scocca"
Il ne s'agit pas seulement de gastronomie : la fête propose des conférences et des "salons" de réflexion avec des agronomes et des producteurs, des expositions, des démonstrations artisanales, des show cooking, des spectacles de danse, de théâtre et de musique, des ateliers expérientiels et des démonstrations folkloriques. Le cœur de la tradition est le concours "A Scocca", qui récompense la grappe de citrons la plus grande, la plus belle et la plus fournie : un rituel qui témoigne de la fierté des cultivateurs de la région.
Un événement du terroir
La manifestation est organisée par la Pro Loco Carruba Aps avec le patronage des communes de Giarre et Riposto, et est candidate au label national "Sagra di Qualità" de l'Unpli. Un rendez-vous qui unit deux villages de la côte ionienne de Catane autour d'un produit identitaire et d'une communauté qui vit encore de la terre et des vergers d'agrumes.
Profumo di Zagara — édition 2026
La sixième édition de Profumo di Zagara revient à Carruba du 22 au 28 juin 2026, le village devenant pour une semaine la capitale de l'excellence agroalimentaire ionienne. L'édition 2026 est candidate au label national "Sagra di Qualità" de l'Unpli et renouvelle la célébration du Citron de l'Etna IGP à travers des dégustations gratuites, de la culture et du spectacle. L'inauguration officielle est prévue le mercredi 24 juin à 20h00 sur la Piazza Stazione, en présence des maires de Giarre et Riposto et des représentants du monde agricole et touristique.
Programme Profumo di Zagara 2026
Mercredi 24 juin — Inauguration
- 20h00 — Inauguration officielle sur la Piazza Stazione avec les maires de Giarre et Riposto et les représentants agricoles et touristiques
- 21h00 — Salon Sicilien "Méditerranée au citron", animé par Giuseppe Caudullo, avec un débat entre agronomes et producteurs locaux
- Démonstration artisanale de filage de la Provola dei Nebrodi au citron
- Dégustations gratuites de produits locaux
Du jeudi 25 au samedi 27 juin
- Divertissements en soirée, activités culturelles et rencontres
- Préparations culinaires à base de citron : arancini au citron, boulettes de feuilles de citron, granités
- Stands de produits artisanaux typiques, show cooking, expositions et spectacles
Dimanche 28 juin — Grand final
- Spectacle en soirée animé par Giovanna Criscuolo
- Remise des prix du concours "A Scocca 2026" pour la grappe de citrons la plus grande, la plus belle et la plus fournie
Le programme détaillé de toutes les soirées est mis à jour sur les canaux officiels de la manifestation.
Temps forts Profumo di Zagara 2026
Tarifs Profumo di Zagara 2026
Informations pratiques — Profumo di Zagara
Où
Carruba, Piazza Stazione et rues du village. Carruba est un hameau partagé entre les communes de Giarre et Riposto (CT), le long de la côte ionienne au pied de l'Etna.
Comment arriver
En train : gare de Carruba sur la ligne ionienne Messine–Catane (la place centrale de l'événement se trouve juste devant la gare). En voiture : sortie Giarre de l'autoroute A18 Messine–Catane, puis suivre les indications pour Carruba.
Entrée et dégustations
L'accès à la zone de la fête est libre ; de nombreuses dégustations de produits locaux sont gratuites et assurées par les entreprises exposantes.
Organisation
Pro Loco Carruba Aps, avec le patronage des communes de Giarre et Riposto. Mises à jour sur le programme et les horaires sur la page Facebook officielle Profumo di Zagara.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Profumo di Zagara
Piazza Stazione, Carruba
Piazza Stazione, 95018 Giarre