Profumo di Zagara
La fiesta del Limone dell'Etna IGP en Carruba, entre Giarre y Riposto
Presentación de Profumo di Zagara
Una semana con aroma a azahar en Carruba
Cuando los jardines de cítricos de la costa jónica están en plena floración, el pueblo de Carruba —pedanía a caballo entre los municipios de Giarre y Riposto, en la provincia de Catania— se transforma en la capital de las excelencias agroalimentarias del Etna. Profumo di Zagara es la fiesta que, desde hace algunos años, celebra el Limone dell'Etna IGP y los antiguos saberes de la tradición campesina siciliana, recuperando la histórica Sagra da lumia a scocca.
El Limone dell'Etna IGP como protagonista
Durante una semana entera, la Piazza Stazione y las calles del pueblo se llenan de puestos, aromas y sabores. El limón es el verdadero rey del evento: se encuentra en las degustaciones gratuitas organizadas directamente por las empresas locales y en platos reinterpretados con imaginación, como los arancini al limón, las albóndigas de hojas de limón y los infaltables granizados. Junto al rey cítrico, también tienen espacio otras excelencias locales como el aceite de oliva virgen extra aromatizado con cítricos, la Provola dei Nebrodi y la miel.
Cultura, espectáculo y "A Scocca"
No es solo gastronomía: la fiesta propone congresos y "salones" de debate con agrónomos y productores, exposiciones, demostraciones artesanales, show cooking, espectáculos de danza, teatro y música, talleres experienciales y exhibiciones folclóricas. El corazón de la tradición es el concurso "A Scocca", que premia al racimo de limones más grande, más hermoso y más numeroso: un rito que narra el orgullo de los agricultores de la zona.
Un evento del territorio
La manifestación está organizada por la Pro Loco Carruba Aps con el patrocinio de los municipios de Giarre y Riposto, y es candidata al sello nacional "Sagra di Qualità" de la Unpli. Una cita que une a dos pueblos de la costa jónica catanesa en torno a un producto identitario y a una comunidad que vive todavía de la tierra y los campos de cítricos.
Profumo di Zagara — edición 2026
La sexta edición de Profumo di Zagara regresa a Carruba del 22 al 28 de junio de 2026, convirtiendo al pueblo durante una semana en la capital de las excelencias agroalimentarias jónicas. La edición 2026 es candidata al sello nacional "Sagra di Qualità" de la Unpli y renueva la celebración del Limone dell'Etna IGP a través de degustaciones gratuitas, cultura y espectáculo. La inauguración oficial está programada para el miércoles 24 de junio a las 20:00 horas en Piazza Stazione, con la presencia de los alcaldes de Giarre y Riposto y representantes del mundo agrícola y turístico.
Programa Profumo di Zagara 2026
Miércoles 24 de junio — Inauguración
- 20:00 — Inauguración oficial en Piazza Stazione con los alcaldes de Giarre y Riposto y representantes agrícolas y turísticos
- 21:00 — Salón Siciliano "Mediterráneo al limón", conducido por Giuseppe Caudullo, con debate entre agrónomos y productores locales
- Demostración artesanal de hilado de la Provola dei Nebrodi al limón
- Degustaciones gratuitas de productos locales
Del jueves 25 al sábado 27 de junio
- Entretenimiento nocturno, actividades culturales y encuentros
- Preparaciones culinarias a base de limón: arancini al limón, albóndigas de hojas de limón, granizados
- Puestos con productos típicos artesanales, show cooking, exposiciones y espectáculos
Domingo 28 de junio — Gran final
- Espectáculo nocturno conducido por Giovanna Criscuolo
- Premiación del concurso "A Scocca 2026" al racimo de limones más grande, más hermoso y más numeroso
El programa detallado de todas las noches se actualiza en los canales oficiales de la manifestación.
Momentos destacados Profumo di Zagara 2026
Precios Profumo di Zagara 2026
Información práctica — Profumo di Zagara
Dónde
Carruba, Piazza Stazione y calles del pueblo. Carruba es una pedanía compartida entre los municipios de Giarre y Riposto (CT), a lo largo de la costa jónica a los pies del Etna.
Cómo llegar
En tren: estación de Carruba en la línea jónica Messina–Catania (la plaza central del evento se encuentra justo frente a la estación). En coche: salida Giarre de la autopista A18 Messina–Catania, luego seguir las indicaciones hacia Carruba.
Entrada y degustaciones
El acceso al área de la fiesta es libre; muchas degustaciones de productos locales son gratuitas y están organizadas por las empresas expositoras.
Organización
Pro Loco Carruba Aps, con el patrocinio de los municipios de Giarre y Riposto. Actualizaciones sobre el programa y horarios en la página oficial de Facebook Profumo di Zagara.
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¿Dónde se celebra? — Profumo di Zagara
Piazza Stazione, Carruba
Piazza Stazione, 95018 Giarre