Piazze del Gusto

Un voyage à travers les saveurs du nord de l'Etna

Piazze del Gusto est la manifestation gastronomique et œnologique qui anime chaque automne le centre historique de Linguaglossa, commune située sur le versant nord de l'Etna dans la province de Catane, en Sicile. Pendant trois jours, généralement fin octobre, les places et les rues du village deviennent un grand parcours du goût qui met en valeur les productions d'un terroir privilégié : le vin Etna DOC, l'huile d'olive extra vierge AOP, la précieuse noisette de l'Etna et la célèbre salsiccia al ceppo, préparée avec de la viande de porc, du lard, du boyau naturel, du sel, du poivre et des graines de fenouil.

Les places du parcours

L'événement se déploie sur plusieurs sites au cœur de Linguaglossa, chacun étant dédié à une spécialité :

• Piazza Matrice — vins et huiles du terroir ;
• Piazza della Madonnina della Pineta — noisettes, douceurs et saucisse ;
• Piano degli Agostini — gastronomie ;
• Piazza Santo Calì — liqueurs ;
• Palazzo di Città — conférences et rencontres ;
• Via Roma — zone d'exposition et stands.

Dégustations, chefs et spectacles

Outre les stands gastronomiques, Piazze del Gusto propose des démonstrations culinaires (show cooking) avec des chefs et pâtissiers de la scène sicilienne, des masterclasses, des conférences sur la culture du vin et de l'huile, des expositions, des animations pour les plus petits et beaucoup de musique live. Les soirées se terminent par des concerts et des DJ sets, tandis que la journée, les visiteurs peuvent profiter d'excursions dans les vignobles, de promenades et de visites guidées pour découvrir le paysage et le patrimoine de ce village de l'Etna.

Un rendez-vous de fin octobre à Linguaglossa

Promue par la municipalité de Linguaglossa avec le patronage de la ville métropolitaine de Catane et la collaboration de producteurs, commerçants, artisans, établissements scolaires et associations locales, la manifestation est devenue en quelques éditions une référence pour la culture gastronomique et œnologique de la région de l'Etna. L'entrée aux espaces wine & food et aux conférences est gratuite ; les dégustations sont payantes sur place. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été officiellement annoncées : la manifestation est prévue pour octobre 2026 et le programme sera publié par la municipalité sur le site officiel.