Portoni a Revò (anciennement Promenade Gastronomique)

Une promenade parmi les vòuti de Revò

Au cœur du Val di Non, le village de Revò — aujourd'hui hameau et siège de la commune de Novella, dans la province de Trente — conserve un centre historique composé de palais anciens, de cours et surtout de vòuti, ces passages voûtés et porches couverts qui caractérisent l'architecture traditionnelle du village. C'est précisément dans ces espaces que prend vie chaque printemps Portoni a Revò, la manifestation œnogastronomique qui ouvre au public les portes des palais historiques et transforme le village en un grand parcours du goût.

De la Promenade Gastronomique à Portoni a Revò

La fête est née sous le nom de Passeggiata Gastronomica (Promenade Gastronomique) et a grandi au fil des ans pour devenir l'un des rendez-vous printaniers les plus attendus du Haut Val di Non. En 2026, à l'occasion de sa quinzième édition, la manifestation change de nom pour devenir Portoni a Revò, un titre qui évoque l'idée d'ouvrir les portes et les voûtes du village pour accueillir les visiteurs.

Cinq sites gastronomiques et les saveurs du Val di Non

Le cœur de la fête réside dans les sites gastronomiques aménagés dans les voûtes et les palais du centre historique, chacun géré par une association locale sous la coordination de la Pro Loco Revò et du Comité Portoni. On y déguste les plats de la cuisine locale et trentine : tripes à la parmigiana, 'tortei' de pommes de terre, canederli au speck ou au fromage, 'carne salada', polenta au goulasch, spätzle, saucisses et fromage grillé. Pour accompagner les plats, le Groppello di Revò, le vin rouge autochtone symbole du village, est à l'honneur, aux côtés d'autres vins de producteurs locaux.

Pendant la fête, les produits typiques du territoire — pommes, fromages, grappas et bien sûr le vin — sont à l'honneur, et le dimanche, les lieux de production ouvrent leurs portes pour des visites guidées.

Une fête pour toute la famille

Portoni a Revò est pensée pour les petits comme pour les grands. Dans le jardin de Casa Campia, on trouve une ferme pédagogique, des ateliers de l'association Hormè, des lectures animées pour les enfants et 'Pompieropoli', le parcours ludique réalisé par les sapeurs-pompiers volontaires de Revò. Des expositions itinérantes le long des rues du village et de la musique live, avec des fanfares, des chorales et de jeunes musiciens, accompagnent le week-end. La manifestation est organisée par la Pro Loco Revò APS avec de nombreuses associations locales et des centaines de bénévoles.