Pescofest

Un village de la Ciociaria qui se raconte en une journée

Pescosolido est une petite commune de la province de Frosinone, dans le Latium, nichée sur les pentes des montagnes qui ferment la vallée de Comino et surplombant le Vallone Lacerno, l'une des gorges naturelles les plus suggestives de toute la Ciociaria. C'est précisément de ce patrimoine d'eau, de roche et de bois que naît le Pescofest, l'événement avec lequel la Pro Loco Pescosolido invite les résidents et les visiteurs à redécouvrir le village en une seule journée, de l'aube jusqu'au soir.

De la première lumière du jour aux stands gastronomiques

La formule de la fête est particulière et la distingue des nombreuses fêtes locales de la région : elle ne commence pas à midi, mais aux premières heures de la matinée. La randonnée au Vallone Lacerno part alors que le soleil n'est pas encore haut, pour traverser les gorges à l'heure la plus fraîche et la plus silencieuse ; un peu plus tard, une promenade à travers les vignobles et les oliveraies accompagne les participants le long des terrasses qui entourent le village, où l'on cultive encore des olives et des raisins de cuve selon des techniques transmises de génération en génération.

À la mi-journée, le centre de gravité se déplace vers le centre historique, dans la zone de Via Portella, où ouvrent les stands gastronomiques. Ici, la cuisine de la Ciociaria se présente sans filtre : pâtes faites à la main, viandes grillées, fromages de production locale, huile d'olive extra vierge et vins du terroir. Le public mange en plein air, parmi les ruelles et les petites places du village, dans une atmosphère de fête de village plutôt que d'événement touristique.

L'après-midi des enfants

Le Pescofest réserve aux familles une partie importante du programme. L'après-midi, des ateliers gratuits sont organisés pour les plus petits : un atelier dédié à la fabrication du fromage, pour comprendre comment le lait se transforme en fromage, et un autre sur le monde des abeilles, avec le récit de la ruche et du travail de l'apiculteur. La journée des enfants se termine par le Pirate Bubble Show, le spectacle de bulles de savon sur le thème des pirates qui est devenu l'un des moments les plus attendus de la manifestation.

Une fête née récemment, mais déjà identitaire

Le Pescofest est un événement jeune : les premières éditions ont eu lieu au printemps des années précédentes, avant que la Pro Loco ne choisisse de le lier durablement au 2 juin, jour de la Fête de la République. Le choix n'est pas fortuit : le pont du début du mois de juin ramène au village ceux qui ont émigré ailleurs et permet de transformer la fête en un moment de retour, ainsi qu'un accueil pour les visiteurs extérieurs.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

• Le Vallone Lacerno, gorge creusée par le torrent du même nom, est signalé parmi les sites naturels les plus beaux de la région de Frosinone.
• La gastronomie proposée est celle, authentique, de la Ciociaria, cuisinée par les bénévoles du village et non par des concessionnaires extérieurs.
• Les activités de plein air et les ateliers sont gratuits : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands.
• La journée est conçue pour être complète : sport le matin, repas à midi, animation l'après-midi.

Le contexte : Pescosolido et la vallée de Comino

Ceux qui arrivent pour le Pescofest peuvent facilement prolonger leur visite aux alentours. Pescosolido se trouve à quelques kilomètres de Sora et aux portes du Parc national des Abruzzes, du Latium et du Molise, dans une zone où les villages de pierre, les sources et les sentiers de montagne cohabitent avec une tradition agricole encore vivante. C'est le Latium le moins connu, loin des circuits de Rome, et la fête de la Pro Loco en est peut-être la meilleure introduction.