Peritolive

Peritolive, la fête de l'huile nouvelle au cœur du Cilento

Peritolive est le rendez-vous hivernal que la petite commune de Perito, dans la province de Salerne (Campanie), consacre à l'huile d'olive extra vierge fraîchement pressée. Née pour raconter la vocation oléicole de ce coin du Cilento intérieur, la manifestation s'est imposée au fil des ans comme l'une des fêtes les plus attendues de la période de Noël dans la vallée de l'Alento, attirant des visiteurs des villages voisins et de la côte.

Le centre historique comme parcours gourmand

La manifestation se déroule le long des ruelles du centre historique de Perito : caves, portails et petites places du village sont ouverts et aménagés pour accueillir les stands, tandis que des braseros et des lumières accompagnent le cheminement des visiteurs lors des soirées d'hiver. Il n'y a pas une zone de fête unique, mais un itinéraire qui traverse le village et invite à le découvrir pas à pas, entre les perspectives médiévales et l'église de San Nicola.

Que déguster

Le fil conducteur est l'huile d'olive extra vierge du terroir, protagoniste des dégustations guidées et ingrédient de base des plats proposés. Les stands gastronomiques travaillent avec des produits locaux et mettent à l'honneur les spécialités de la cuisine du Cilento :

• bruschettas et dégustations de l'huile nouvelle tout juste sortie du moulin ;
• plats de la tradition paysanne préparés avec des matières premières locales ;
• street food du Cilento, douceurs typiques et vins du terroir ;
• dégustations guidées pour apprendre à reconnaître une huile extra vierge de qualité.

Musique live, artisanat et ateliers

À côté du parcours gourmand, Peritolive propose de la musique live chaque soir, avec une programmation qui fait la part belle aux groupes folk et à la tradition populaire du Sud — parmi les noms accueillis lors des éditions récentes : Lanternina Folk, I Giganti di Varapodio et Temèia — ainsi que des DJ sets qui animent les places jusqu'à tard dans la soirée. Le tableau est complété par les étals d'artisanat local et des ateliers conçus pour les enfants et les adultes autour du monde de l'huile.

Une fête construite par la communauté

L'organisation est confiée à la Pro Loco Perito, qui implique des bénévoles, des associations et des commerces du village. Peritolive fait partie d'un calendrier qui accompagne toute l'année la vie du village et qui comprend également des rendez-vous estivaux comme Cavatè et la Festa nel Bosco : un projet de promotion territoriale qui mise sur le lien entre tradition, agriculture et tourisme lent.

Perito et le Parc National du Cilento

Perito compte un peu plus de mille habitants et est inclus dans le Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni. Le territoire communal, traversé par le fleuve Alento, comprend également le hameau d'Ostigliano. Visiter Peritolive signifie donc allier la fête à la découverte de l'arrière-pays du Cilento, à courte distance des plages du Cilento et des sites archéologiques de Velia et Paestum.

Quand a lieu la fête

Peritolive se tient traditionnellement entre Noël et la fin de l'année : l'édition 2025 s'est déroulée du 27 au 29 décembre, avec des stands ouverts également pour le déjeuner le dimanche. La Pro Loco Perito a confirmé dans son calendrier le retour du rendez-vous en décembre 2026, mais les dates exactes n'ont pas encore été publiées.