Fête du Cèpe

Le cèpe, roi des bois des Alburni

À la fin du mois de septembre, Castelcivita, village de plus de 1 300 habitants surplombant le versant sud-ouest des monts Alburni, dans la province de Salerne, consacre trois jours au produit qui a fait sa renommée gastronomique : le cèpe. La Fête du Cèpe est organisée par la Pro Loco de Castelcivita, présidée par Rosario Cantalupo. Ayant déjà dépassé sa trente-troisième édition, elle s'impose comme l'un des rendez-vous œnogastronomiques les plus fréquentés du Cilento intérieur et de toute la Campanie collinaire.

Le centre historique devient une cuisine à ciel ouvert

La formule n'a pas changé au fil des ans et constitue son point fort : pas une zone clôturée en périphérie, mais l'ensemble du centre historique. Les stands gastronomiques sont répartis le long des ruelles et des petites places, avec un noyau important sur la Piazzale Maucione, tandis que la Piazza Santa Sofia accueille généralement la scène pour les soirées musicales. On mange en marchant, assis sur les marches ou aux tables installées sous les maisons en pierre, et le village reste animé jusque tard dans la soirée.

Que mange-t-on ?

Le cèpe est le fil conducteur de presque tous les plats, cuisinés selon des recettes familiales et accompagnés d'autres produits du terroir des Alburni. Lors des éditions récentes, les stands ont notamment proposé :

• risotto aux cèpes ;
• penne aux cèpes ;
• ragoût aux cèpes ;
• beignets de cèpes ;
• pois chiches aux cèpes ;
• pizza aux cèpes cuite au four à bois ;
• caciocavallo pendu et sandwichs à la saucisse ;
• desserts, vin local et produits typiques en vente sur les étals.

Musique, folklore et soirées sur la place

Outre l'aspect gastronomique, la Pro Loco élabore chaque année un programme de spectacles en accès gratuit : concerts d'artistes de la scène napolitaine et campanienne, groupes de danse, orchestres de musique légère, animations itinérantes et folklore dans les rues du village. En 2024, la soirée inaugurale a été confiée à Franco Ricciardi, tandis qu'en 2025, l'ouverture a été assurée par le concept années 90 Nostalgia 90, sur la Piazza Santa Sofia. Le dimanche, les stands ouvrent également pour le déjeuner, permettant à ceux qui viennent de loin de visiter le village et ses environs au cours de la journée.

Une « Fête typique de la Région Campanie »

En 2024, la manifestation a obtenu une reconnaissance importante : son inscription sur la liste régionale des fêtes typiques de la Région Campanie, un label qui certifie la valeur culturelle, touristique et économique des événements liés aux produits agroalimentaires du territoire. Outre la Fête du Cèpe, la Fête de la Pomme de Terre de Montagne de Castelcivita, qui se tient fin octobre, a également intégré le calendrier régional. La municipalité a en outre autorisé l'utilisation des armoiries communales dans la communication de la fête.

Castelcivita, entre grottes et Parc National

Ceux qui viennent pour la fête trouveront bien d'autres attraits dans un rayon de quelques kilomètres. Castelcivita est célèbre surtout pour ses Grottes, un complexe spéléologique d'environ 4 800 mètres, l'un des plus étendus du sud de l'Italie, ouvert aux visites guidées le long des rives de la rivière Calore. Le territoire communal fait partie du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, patrimoine de l'UNESCO, et offre des sentiers de randonnée vers les plateaux des Alburni, là où naissent les cèpes, vedettes de la fête. Le village, avec son tracé médiéval et ses ruelles en pierre, se visite facilement à pied.

L'édition 2026

Les calendriers des événements du Cilento annoncent le retour de la Fête du Cèpe à Castelcivita du 27 au 29 septembre 2026. Le programme détaillé des soirées, avec les noms des artistes et les horaires d'ouverture des stands, n'a pas encore été publié par la Pro Loco : il convient de vérifier les mises à jour sur les réseaux sociaux de l'association et sur le site de la municipalité dans les semaines précédant l'événement.