Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

Le safran le plus pur de Cascia

La Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia célèbre l'une des excellences agroalimentaires de l'Ombrie : le safran le plus pur de Cascia, cultivé sur les terres de la Valnerina, dans la province de Pérouse. La manifestation, organisée par l'Associazione Produttori Zafferano Purissimo di Cascia (Association des Producteurs de Safran le Plus Pur de Cascia), réunit dans le centre historique du village les cultivateurs et les passionnés autour d'un produit de très haute qualité, fruit d'une filière soignée et d'une récolte entièrement manuelle.

Marché, dégustations et show cooking

Le cœur de l'événement est le marché des producteurs, où acheter du safran et des produits du terroir, complété par des dégustations, des show cooking et des propositions gastronomiques qui exaltent l'épice dans de nombreuses recettes. Ne manquez pas les conférences thématiques, les ateliers éducatifs, la musique et les moments de divertissement.

Parmi les champs de safran

Parmi les expériences les plus suggestives, on trouve les visites des champs de safran, qui permettent de découvrir de près la culture et la floraison du « crocus sativus ». Une occasion de connaître le travail des producteurs et l'identité de Cascia, village de la Valnerina qui fait du safran l'un de ses produits symboles, aux côtés de la profonde tradition religieuse liée à Sainte Rita.