Modena Sans Gluten
Le festival itinérant de street food 100% sans gluten sur la Piazza Matteotti
Présentation de Modena Sans Gluten
Un festival entièrement sans gluten au cœur de Modène
Pendant quatre jours, la Piazza Matteotti, l'une des places les plus centrales et animées du chef-lieu de la province de Modène, en Émilie-Romagne, accueille Modena Senza Glutine, l'étape modénaise du premier festival itinérant italien entièrement dédié à la nourriture 100% sans gluten. L'initiative, promue par le circuit de food trucks AFC (Alimentazione Fuori Casa) avec le patronage de la Municipalité de Modène, apporte au centre historique une expérience gastronomique et culturelle conçue pour les personnes coeliaques mais capable de coinvolger quiconque aime bien manger.
Street food certifié pour tous
Le cœur de la manifestation est un alignement de camions et d'exposants rigoureusement certifiés sans gluten, proposant un menu riche et varié : arrosticini des Abruzzes, olives all'ascolana, mozzarella frite, hamburgers de Black Angus, smash burgers, cannoli siciliens garnis à la demande, arancini, rösti tyroliens à base de pommes de terre et frites préparées de différentes manières. Il y a aussi de la bière artisanale à la pression, également rigoureusement sans gluten. La valeur ajoutée est la possibilité, souvent refusée ailleurs, de pouvoir choisir librement au comptoir sans se soucier de la contamination.
Marché, divertissement et sensibilisation
À côté de l'espace gastronomique, un marché dédié aux produits sans gluten et un programme de divertissement conçu pour tous les âges : spectacles d'artistes de rue, musique d'ambiance et moments d'animation qui font de la place un lieu vivant et participatif. Un espace de discussion accueille également des rencontres et des ateliers réalisés en collaboration avec l'AIC, l'Associazione Italiana Celiachia, avec des professionnels de la santé spécialisés dans la maladie coeliaque, pour informer et sensibiliser lors d'une occasion qui coïncide également avec la Semaine de la Maladie Coeliaque.
Une expérience accessible et de qualité
Modena Senza Glutine allie goût, sécurité alimentaire et convivialité dans un seul cadre, offrant une expérience accessible et de qualité au cœur de la ville. La formule itinérante apporte le même format dans différentes villes italiennes, mais à Modène, elle prend une saveur particulière grâce à la scénographie de la Piazza Matteotti et à la tradition œno-gastronomique émilienne qui sert de toile de fond. L'entrée est gratuite tous les jours de l'événement.
Modena Sans Gluten — édition 2026
La première étape du festival itinérant sans gluten a animé le centre historique de Modène pendant quatre jours, transformant la Piazza Matteotti en un grand village gastronomique entièrement sans gluten. Outre les food trucks et le marché de produits certifiés, le programme comprenait de la musique, des spectacles d'artistes de rue et un riche espace de sensibilisation créé avec l'AIC, l'Association Italienne de la Maladie Coeliaque, à l'occasion de la Semaine de la Maladie Coeliaque.
Programme Modena Sans Gluten 2026
Horaires d'ouverture
- Jeudi 7 mai — 18h00–23h30
- Vendredi 8 mai — 11h00–23h30
- Samedi 9 mai — 11h00–16h00 et 18h00–23h30
- Dimanche 10 mai — 11h00–16h00 et 18h00–22h30
Street food 100% sans gluten
Food trucks certifiés du circuit AFC avec des menus entièrement sans gluten : arrosticini des Abruzzes, olives all'ascolana, mozzarella frite, hamburgers de Black Angus, smash burgers, cannoli siciliens garnis à la demande, arancini, rösti tyroliens à base de pommes de terre et bière artisanale à la pression sans gluten.
Marché et animations
- Marché dédié aux produits sans gluten
- Spectacles d'artistes de rue, musique et moments d'animation
- Lectures animées pour enfants : samedi à 18h00 et dimanche à 17h00
Espace de discussion avec l'AIC — Associazione Italiana Celiachia
- Samedi 9 mai, 12h00 — « La maladie coeliaque aujourd'hui : diagnostic, symptômes et parcours de soins ». Modéré par Luciano Galassi (vice-président de l'AIC) ; interviennent Dr. Valentina Boarino (gastro-entérologue, Policlinico di Modena) et Dr. Laura Viola (pédiatre spécialisée en immunoallergologie, Rimini).
- Dimanche 10 mai, 11h45 — « Cuisiner après le diagnostic : transformer une limite en opportunité », avec Ilaria Bertinelli (Chef Santé et Performance ALMA, blogueuse culinaire et auteure).
Un stand d'information géré par des bénévoles de l'AIC était actif pendant toute la durée du festival.
Temps forts Modena Sans Gluten 2026
- Quatre jours de street food entièrement certifié sans gluten sur la Piazza Matteotti
- Conférences avec l'AIC et des professionnels de la santé pendant la Semaine de la Maladie Coeliaque
- Show cooking et rencontre avec la chef Ilaria Bertinelli
- Marché de produits sans gluten et animations pour enfants
Tarifs Modena Sans Gluten 2026
Informations pratiques — Modena Sans Gluten
Où
Piazza Matteotti, centre historique de Modène (MO), Émilie-Romagne. La place se trouve à quelques pas de la Piazza Grande et du Dôme, en plein centre piétonnier.
Comment s'y rendre
En train : la gare de Modène est à environ 15 minutes à pied du centre historique. En voiture : il est conseillé d'utiliser les parkings périphériques du centre historique, car la zone est à circulation limitée. À pied ou à vélo depuis le centre est la solution la plus pratique.
Entrée et horaires
Entrée libre. Ouverture : jeudi 18h00–23h30, vendredi 11h00–23h30, samedi 11h00–16h00 et 18h00–23h30, dimanche 11h00–16h00 et 18h00–22h30. Vous payez uniquement ce que vous consommez aux stands.
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Où se déroule — Modena Sans Gluten
Piazza Matteotti
Piazza Matteotti, 41121 Modena