Intra Moenia - Saveurs d'Hiver

Intra Moenia - Saveurs d'Hiver, Noël à l'intérieur des murs

Au cœur de la Piana del Sele, à deux pas du Cilento, la commune d'Altavilla Silentina (province de Salerne, Campanie) abrite un vieux bourg d'origine médiévale : des maisons serrées les unes contre les autres, des ruelles étroites, des escaliers soudains et des belvédères qui, par temps clair, permettent d'apercevoir le golfe de Salerne. C'est ici, littéralement intra moenia — à l'intérieur des murs —, que se déroule durant les derniers jours de décembre Intra Moenia - Saveurs d'Hiver, la manifestation qui tire son nom de l'enceinte murale normande délimitant le centre historique.

De la Fête du Sanglier aux Saveurs d'Hiver

Le rendez-vous est né sous le nom de Fête du Sanglier, une fête dédiée au gibier organisée en collaboration avec la section locale de Libera Caccia : c'est sous ce nom que s'est également déroulée la XIIe édition, du 27 au 29 décembre 2024. À partir de la XIIIe édition — les 27, 28 et 29 décembre 2025 — les organisateurs ont choisi la formule Saveurs d'Hiver, qui élargit le regard à toute la cuisine du terroir sans renoncer aux plats de sanglier qui ont rendu la fête célèbre. Le même format a été repris en été avec Intra Moenia - Saveurs d'Été, dont la première édition s'est tenue du 22 au 24 août 2025.

Le parcours gastronomique

Le fil conducteur reste la cuisine traditionnelle. Le long du bourg, des parcours gastronomiques s'ouvrent avec les stands des associations, où l'on peut goûter des recettes de la mémoire paysanne d'Altavilla et des produits locaux en circuit court.

• Plats de sanglier, cœur historique de la manifestation
• Les anciens triìddi d'Altavilla, plat identitaire du village
• Produits typiques de la Piana del Sele et vins locaux
• Douceurs et spécialités de la période de Noël

Crèches, musique populaire et spectacles

À côté de la table, le bourg se transforme en une exposition à ciel ouvert : des crèches artisanales et des décorations de Noël occupent les arches, les niches et les places du centre historique, tandis que de la musique itinérante, des artistes de rue et des concerts en soirée animent les petites places. Lors de l'édition de décembre 2024, par exemple, le programme prévoyait l'inauguration le vendredi 27 à 19h à la Porta di Suso avec l'ouverture des stands, le concert d'Ivano De Simone et du New Generation Band à 21h sur la Piazza Antico Sedile, la soirée du samedi 28 confiée aux Stragatti et le dimanche avec DonnaLuna en début d'après-midi et Leggermente a Sud en clôture.

La promenade dans le vieux bourg

Le dimanche matin, la Pro Loco accompagne les visiteurs lors d'une promenade guidée avec dégustation à la découverte des recoins cachés du village. L'itinéraire, d'environ une heure et accessible à tous, passe sous la Torre Jovia, traverse la Porta di Suso et remonte vers le château normand, avec des étapes sur la Piazza Antico Sedile et dans l'église de San Biagio, qui conserve un beau cycle de fresques tardo-baroques et offre une vue sur le golfe de Salerne et Capri. La bande-son est assurée par les chants des bergers ; lors de l'édition 2024, la participation demandait une contribution de 5 euros avec réservation conseillée.

Une fête construite par le bénévolat

Intra Moenia est organisée par l'Association Altavilla Viva avec le Forum des Jeunes, la section locale de Libera Caccia et la Pro Loco, avec le patronage de la commune d'Altavilla Silentina et de la province de Salerne. Le président du Forum des Jeunes, Alex Serratore, a souvent qualifié la manifestation de réponse concrète au dépeuplement des petites communes des zones intérieures : l'associativisme et l'activisme civique comme outils pour relancer un bourg qui risque de se vider en hiver.

Pourquoi faire le voyage

Ceux qui arrivent ici entre Noël et le Nouvel An trouveront une fête de village authentique, sans filtres touristiques : on mange debout dans les ruelles, on entre dans les maisons qui exposent les crèches, on discute avec ceux qui cuisinent. Pour ceux qui visitent la Campanie hors saison, c'est aussi un bon moyen de découvrir la Piana del Sele et ses racines normandes, dans un bourg qui conserve le plan triangulaire voulu par les fondateurs du XIe siècle.

Édition 2026

Pour le moment, les dates et le programme de l'édition de décembre 2026 n'ont pas encore été diffusés. La tradition place la manifestation dans les jours suivant immédiatement Noël, mais il est indispensable d'attendre les annonces officielles des associations organisatrices et des réseaux sociaux avant de programmer le voyage.