Intra Moenia - Sapori d'Inverno

Intra Moenia - Sapori d'Inverno, la Navidad dentro de las murallas

En el corazón de la Piana del Sele, a un paso del Cilento, el municipio de Altavilla Silentina (provincia de Salerno, Campania) conserva un casco antiguo de trazado medieval: casas adosadas, callejones estrechos, escalinatas inesperadas y miradores que, en días despejados, permiten contemplar el Golfo de Salerno. Es aquí, literalmente intra moenia —dentro de las murallas—, donde durante los últimos días de diciembre se celebra Intra Moenia - Sapori d'Inverno, el evento que toma su nombre del recinto amurallado normando que delimita el centro histórico.

De la Festa del Cinghiale a Sapori d'Inverno

La cita nació como Festa del Cinghiale, una feria dedicada a la carne de caza organizada junto a la sección local de Libera Caccia; bajo este nombre se celebró incluso la XII edición, del 27 al 29 de diciembre de 2024. A partir de la XIII edición —27, 28 y 29 de diciembre de 2025—, los organizadores optaron por la fórmula Sapori d'Inverno, que amplía la mirada a toda la cocina local sin renunciar a los platos de jabalí que hicieron famosa la fiesta. El mismo formato se replicó en verano con Intra Moenia - Sapori d'Estate, cuya primera edición tuvo lugar del 22 al 24 de agosto de 2025.

La ruta gastronómica

El hilo conductor sigue siendo la cocina tradicional. A lo largo del pueblo se despliegan rutas gastronómicas con los puestos de las asociaciones, donde se pueden degustar recetas de la memoria campesina de Altavilla y productos de kilómetro cero de los productores locales.

• Platos de jabalí, corazón histórico del evento
• Los antiguos triìddi de Altavilla, plato identitario del pueblo
• Productos típicos de la Piana del Sele y vinos locales
• Dulces y especialidades de la época navideña

Belenes, música popular y espectáculos

Junto a la gastronomía, el pueblo se transforma en un escenario vivo: belenes artesanales y decoraciones navideñas ocupan arcos, hornacinas y plazas del centro histórico, mientras que música itinerante, artistas callejeros y conciertos nocturnos animan los rincones. En la edición de diciembre de 2024, por ejemplo, el programa incluía la inauguración el viernes 27 a las 19:00 en la Porta di Suso con la apertura de los puestos, el concierto de Ivano De Simone y la New Generation Band a las 21:00 en la Piazza Antico Sedile, la velada del sábado 28 a cargo de los Stragatti y el domingo con DonnaLuna a primera hora de la tarde y Leggermente a Sud para el cierre.

El paseo por el casco antiguo

El domingo por la mañana, la Pro Loco acompaña a los visitantes en un paseo guiado con degustación para descubrir los rincones ocultos del pueblo. El itinerario, de aproximadamente una hora y apto para todos, pasa bajo la Torre Jovia, atraviesa la Porta di Suso y sube hacia el castillo normando, con paradas en la Piazza Antico Sedile y en la iglesia de San Biagio, que conserva un hermoso ciclo de frescos tardobarrocos y ofrece vistas hacia el Golfo de Salerno y Capri. La banda sonora la ponen los cantos del massaro; en la edición de 2024, la participación requería una contribución de 5 euros con reserva recomendada.

Una fiesta construida por el voluntariado

Intra Moenia está organizada por la Associazione Altavilla Viva junto con el Forum dei Giovani, la sección local de Libera Caccia y la Pro Loco, con el patrocinio del municipio de Altavilla Silentina y la provincia de Salerno. El presidente del Forum dei Giovani, Alex Serratore, ha definido a menudo el evento como una respuesta concreta a la despoblación de los pequeños municipios de las zonas interiores: el asociacionismo y el activismo cívico como herramientas para reactivar un pueblo que en invierno corre el riesgo de vaciarse.

Por qué merece la pena el viaje

Quien llega aquí entre Navidad y Año Nuevo encuentra una fiesta de pueblo auténtica, sin filtros turísticos: se come de pie entre callejones, se entra en las casas que exponen sus belenes y se charla con quienes cocinan. Para quienes visitan Campania fuera de temporada, es también una excelente forma de conocer la Piana del Sele y sus raíces normandas, en un pueblo que conserva el trazado triangular diseñado por sus fundadores en el siglo XI.

Edición 2026

Por el momento, las fechas y el programa de la edición de diciembre de 2026 aún no se han publicado. La tradición sitúa el evento en los días inmediatamente posteriores a la Navidad, pero es indispensable esperar a los anuncios oficiales de las asociaciones organizadoras y de los canales sociales antes de planificar el viaje.