Getreidemahltage au Naturparkhaus Trudner Horn

Les Getreidemahltage au Naturparkhaus Trudner Horn

Chaque été, le Naturparkhaus Trudner Horn, le centre d'accueil du Parc Naturel du Monte Corno situé à Truden im Naturpark, ouvre les portes de son moulin historique pour les Getreidemahltage, les journées dédiées à la mouture du grain. C'est un rendez-vous rare et fascinant qui permet de redécouvrir un métier ancien et un geste quotidien d'autrefois : transformer les grains de céréales en farine.

Le moulin à élévateur, unique dans le Tyrol du Sud

Le pivot de l'événement est l'Elevatormühle, un moulin à élévateur restauré, haut de plus de trois étages et entièrement fonctionnel : il s'agit du seul exemplaire de ce type dans tout le Tyrol du Sud. Lors des démonstrations, le meunier Valentin Pernter met la machine en marche, illustre pas à pas son mécanisme ingénieux et raconte comment, par le passé, on obtenait la farine à partir du grain cultivé dans les champs de la basse vallée de l'Adige.

De la farine au pain

La farine moulue durant ces journées estivales ne reste pas une simple expérience : elle est travaillée et, dans le traditionnel four à bois installé à côté du centre d'accueil, on cuit le pain exactement comme on le faisait au temps de nos grands-mères, avec la possibilité de le goûter. C'est un parcours complet, du grain à la table, qui unit culture paysanne, traditions populaires et saveurs authentiques de la montagne sud-tyrolienne.

Une expérience pour les familles et les curieux

• Démonstrations pratiques de mouture avec le meunier Valentin Pernter
• Explication du fonctionnement du moulin à élévateur
• Cuisson et dégustation du pain au four à bois
• Entrée gratuite, mais réservation obligatoire

Le Parc Naturel du Monte Corno

Le Naturparkhaus Trudner Horn est la porte d'entrée du Parc Naturel du Monte Corno (Trudner Horn), l'une des zones protégées les plus suggestives de la Province autonome de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige. Forêts, prairies et sentiers servent de cadre à un événement qui valorise le lien entre l'homme, la nature et la tradition agricole. Les Getreidemahltage sont une occasion idéale pour les familles, les passionnés d'ethnographie et les visiteurs qui souhaitent découvrir le visage le plus authentique de la basse vallée de l'Adige.