Franciacorta in Villa
Les bulles de Franciacorta et l'excellence pontine à la Villa Cantarano
Présentation de Franciacorta in Villa
Une soirée de bulles au cœur de la plaine de Fondi
Franciacorta in Villa est le rendez-vous œnogastronomique qui, chaque année à la fin du mois de juin, ouvre officiellement la saison estivale de Fondi, dans la province de Latina, dans le bas Latium. Le cadre est celui de la Villa Cantarano, une demeure historique entourée de verdure qui, pour une nuit, devient un salon en plein air dédié à la méthode classique lombarde. L'événement est promu et organisé par l'Associazione Decant avec le patronage de la commune de Fondi et du Consorzio Franciacorta.
La rencontre entre le Franciacorta et le territoire pontin
L'idée qui soutient la manifestation est simple et réussie : amener dans le sud du Latium une large représentation des caves de Franciacorta et les faire dialoguer avec les produits de la plaine de Fondi, du parc naturel régional des Monti Ausoni et du lac de Fondi, ainsi que de la côte tyrrhénienne. Le résultat est un parcours où le verre n'est jamais isolé, mais toujours accompagné d'une dégustation : mozzarellas et fromages locaux, charcuteries, poissons du golfe, légumes de la plaine, huile d'olive extra vierge et douceurs traditionnelles.
Au fil des éditions, la formule s'est consolidée et le nombre d'entreprises présentes a augmenté pour dépasser les vingt caves, avec des noms historiques du Consorzio aux côtés de structures plus petites et de producteurs émergents.
Ce que l'on trouve à la Villa Cantarano
- Comptoirs de dégustation des caves de Franciacorta, avec les producteurs ou leurs représentants pour présenter leurs étiquettes
- Stations gastronomiques tenues par des restaurants, auberges, pâtisseries et artisans du territoire pontin
- Masterclasses gratuites à places limitées, guidées par des experts du monde du vin, dédiées chaque année à un thème différent
- Verre et sac de dégustation remis à l'entrée, pour se déplacer librement entre les comptoirs
- Jardin et espaces historiques de la villa ouverts au public, avec musique d'ambiance et atmosphère conviviale
Un événement à accès limité
Franciacorta in Villa est conçu pour un public restreint : les billets sont limités et, lors des dernières éditions, la manifestation a régulièrement affiché complet les jours précédant la soirée. Ceux qui souhaitent participer ont tout intérêt à s'y prendre bien à l'avance, en achetant leurs billets en ligne sur le site de l'Associazione Decant ou dans les points de vente agréés de Fondi et de la province de Latina.
Pourquoi cela vaut le voyage
Au-delà de la qualité des vins en dégustation, la manifestation a le mérite d'avoir construit un pont culturel entre deux territoires éloignés, la Franciacorta bresciane et la plaine pontine, et d'avoir donné de la visibilité au patrimoine historique et architectural de Fondi. Le public vient de tout le Latium et des régions voisines, et la soirée est désormais un rite qui unit les amateurs de vin, les curieux et les familles locales.
Fondi, la ville qui accueille l'événement
Fondi est l'une des villes les plus intéressantes du bas Latium : elle conserve un centre historique d'implantation médiévale avec le château baronnial, le palais Caetani et le quartier de la Giudea, et est entourée par l'une des plaines agricoles les plus productives d'Italie, surplombant le lac de Fondi et à quelques kilomètres des plages de Sperlonga et Terracina. Une étape qui se prête parfaitement à un week-end, avant ou après la soirée à la Villa Cantarano.
Franciacorta in Villa — édition 2026
Franciacorta in Villa 2026 : la treizième édition
Le samedi 27 juin 2026, de 20h00 à minuit, la Villa Cantarano a accueilli la treizième édition de Franciacorta in Villa, promue et organisée par l'Associazione Decant avec le patronage de la commune de Fondi et du Consorzio Franciacorta.
Le parcours de dégustation a réuni 24 caves du Consorzio, dont 1701 Franciacorta, Antica Fratta, Barone Pizzini, Bellavista, Berlucchi Franciacorta, Bosio, Ca' del Bosco, Camillucci, Camossi, Castel Faglia Monogram, Castello Bonomi, Contadi Castaldi, Facchetti, Ferghettina, Freccianera Franciacorta, La Torre, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Mirabella, Mosnel, Ricci Curbastro, Tenuta Moraschi, Terra Donata, Uberti et Villa Franciacorta.
Pour accompagner les verres, une quinzaine de partenaires gastronomiques du territoire — dont la Locanda Ercole et le Ristorante Riso Amaro — proposaient des créations basées sur les produits de la plaine de Fondi et du littoral pontin.
Le programme prévoyait deux masterclasses gratuites à places limitées animées par Umberto Trombelli : « Notre gastronomie et le Franciacorta » et « Decant…ons notre gastronomie », cette dernière sous le patronage du parc naturel régional des Monti Ausoni et du lac de Fondi. Les deux sessions ont enregistré une excellente participation du public.
L'événement, à accès limité, a affiché complet les jours précédents, confirmant la croissance constante de la manifestation et sa capacité à unir culture du vin, valorisation des excellences gastronomiques pontines et patrimoine historique et architectural de la ville.
Programme Franciacorta in Villa 2026
Samedi 27 juin 2026 — Villa Cantarano, Fondi
- De 20h00 à 24h00 — Ouverture du parcours de dégustation : comptoirs des 24 caves du Consorzio Franciacorta et stands des partenaires gastronomiques du territoire pontin
- Masterclass gratuite « Notre gastronomie et le Franciacorta », animée par Umberto Trombelli — places limitées
- Masterclass gratuite « Decant…ons notre gastronomie », animée par Umberto Trombelli, sous le patronage du parc naturel régional des Monti Ausoni et du lac de Fondi — places limitées
Caves présentes
1701 Franciacorta, Antica Fratta, Barone Pizzini, Bellavista, Berlucchi Franciacorta, Bosio, Ca' del Bosco, Camillucci, Camossi, Castel Faglia Monogram, Castello Bonomi, Contadi Castaldi, Facchetti, Ferghettina, Freccianera Franciacorta, La Torre, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Mirabella, Mosnel, Ricci Curbastro, Tenuta Moraschi, Terra Donata, Uberti, Villa Franciacorta.
Gastronomie
Environ quatorze structures gastronomiques locales et régionales, dont la Locanda Ercole et le Ristorante Riso Amaro, avec des plats et dégustations liés aux produits de la plaine de Fondi.
Temps forts Franciacorta in Villa 2026
- 24 caves du Consorzio Franciacorta en dégustation, des grands noms historiques aux structures plus petites
- Deux masterclasses gratuites animées par Umberto Trombelli, toutes deux avec salle comble
- Une quinzaine de partenaires gastronomiques du territoire pontin aux fourneaux
- Soirée complète dès les jours précédant l'événement
- Cadre de la Villa Cantarano, demeure historique de Fondi
Tarifs Franciacorta in Villa 2026
Informations pratiques — Franciacorta in Villa
Comment s'y rendre
En voiture : sortie Frosinone de l'A1 puis la voie rapide vers Formia, ou la via Appia (SS7) depuis Terracina ou Itri. Fondi se trouve à environ 130 km de Rome et 120 km de Naples.
En train : gare de Fondi-Sperlonga sur la ligne Rome-Naples via Formia, reliée au centre-ville par des bus locaux et des taxis.
Billets
Événement à accès limité. Billets en vente en ligne sur le site de l'Associazione Decant et auprès des revendeurs agréés de Fondi et de la province. L'achat anticipé est vivement conseillé : les dernières éditions ont affiché complet.
Conseils
Les masterclasses sont gratuites mais à places limitées et doivent être réservées. Soirée en plein air : chaussures confortables recommandées. Les conducteurs peuvent compter sur un service de crachoirs aux comptoirs de dégustation et sur une dégustation responsable.
Contacts
Associazione Decant — [email protected] — www.associazionedecant.it
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Où se déroule — Franciacorta in Villa
Villa Cantarano