Franciacorta in Villa
Las burbujas de Franciacorta y la excelencia gastronómica pontina en Villa Cantarano
Presentación de Franciacorta in Villa
Una velada de burbujas en el corazón de la llanura de Fondi
Franciacorta in Villa es la cita enogastronómica que cada año, a finales de junio, inaugura oficialmente la temporada estival de Fondi, en la provincia de Latina, en el bajo Lacio. El marco es Villa Cantarano, una residencia histórica rodeada de vegetación que, por una noche, se convierte en un salón al aire libre dedicado al método clásico lombardo. El evento está promovido y organizado por la Associazione Decant con el patrocinio del Ayuntamiento de Fondi y del Consorzio Franciacorta.
El encuentro entre Franciacorta y el territorio pontino
La idea que sustenta el evento es sencilla y exitosa: llevar al sur del Lacio una amplia representación de las bodegas de Franciacorta y hacerlas dialogar con los productos de la llanura de Fondi, del Parque Natural Regional Monti Ausoni y Lago di Fondi, y de la costa tirrena. El resultado es un recorrido donde la copa nunca está sola, sino siempre acompañada de una degustación: mozzarella y quesos locales, embutidos, pescado del golfo, verduras de la llanura, aceite de oliva virgen extra y dulces tradicionales.
A lo largo de las ediciones, la fórmula se ha consolidado y el número de empresas presentes ha crecido hasta superar las veinte bodegas, con nombres históricos del Consorzio junto a realidades más pequeñas y productores emergentes.
Qué encontrarás en Villa Cantarano
- Mesas de cata de las bodegas de Franciacorta, con los productores o sus representantes explicando cada etiqueta
- Puestos gastronómicos a cargo de restaurantes, tabernas, pastelerías y artesanos del territorio pontino
- Clases magistrales gratuitas con plazas limitadas, dirigidas por expertos del mundo del vino, dedicadas cada año a un tema diferente
- Copa y bolsa de degustación entregadas a la entrada, para moverse libremente entre las mesas
- Jardín y espacios históricos de la villa abiertos al público, con música ambiental y una atmósfera acogedora
Un evento de aforo limitado
Franciacorta in Villa está pensado para un público reducido: las entradas son limitadas y en las últimas ediciones el evento ha hecho sold out regularmente días antes de la velada. Si deseas participar, te recomendamos actuar con mucha antelación, comprando tus entradas online en la web de la Associazione Decant o en los puntos de venta autorizados en Fondi y la provincia de Latina.
Por qué merece la pena el viaje
Más allá de la calidad de los vinos en degustación, el evento tiene el mérito de haber construido un puente cultural entre dos territorios lejanos, la Franciacorta bresciana y la llanura pontina, y de haber dado visibilidad al patrimonio histórico-arquitectónico de Fondi. El público llega desde todo el Lacio y las regiones vecinas, y la velada es ya un ritual que une a amantes del vino, curiosos y familias locales.
Fondi, la ciudad que acoge el evento
Fondi es una de las ciudades más interesantes del bajo Lacio: conserva un centro histórico de trazado medieval con el Castillo Baronial, el Palacio Caetani y el barrio de la Giudea, y está rodeada por una de las llanuras agrícolas más productivas de Italia, frente al lago de Fondi y a pocos kilómetros de las playas de Sperlonga y Terracina. Una parada ideal para un fin de semana, antes o después de la velada en Villa Cantarano.
Franciacorta in Villa — edición 2026
Franciacorta in Villa 2026: la decimotercera edición
El sábado 27 de junio de 2026, de 20:00 a medianoche, Villa Cantarano acogió la decimotercera edición de Franciacorta in Villa, promovida y organizada por la Associazione Decant con el patrocinio del Ayuntamiento de Fondi y del Consorzio Franciacorta.
El recorrido de degustación reunió a 24 bodegas del Consorzio, entre ellas 1701 Franciacorta, Antica Fratta, Barone Pizzini, Bellavista, Berlucchi Franciacorta, Bosio, Ca' del Bosco, Camillucci, Camossi, Castel Faglia Monogram, Castello Bonomi, Contadi Castaldi, Facchetti, Ferghettina, Freccianera Franciacorta, La Torre, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Mirabella, Mosnel, Ricci Curbastro, Tenuta Moraschi, Terra Donata, Uberti y Villa Franciacorta.
Para acompañar las copas, una quincena de socios gastronómicos del territorio —entre ellos la Locanda Ercole y el Ristorante Riso Amaro— ofrecieron propuestas elaboradas con productos de la llanura de Fondi y el litoral pontino.
El programa incluyó dos clases magistrales gratuitas con plazas limitadas dirigidas por Umberto Trombelli: «Nuestra gastronomía y el Franciacorta» y «Decant…emos nuestra gastronomía», esta última con el patrocinio del Parque Natural Regional Monti Ausoni y Lago di Fondi. Ambas registraron una excelente participación de público.
El evento, de aforo limitado, hizo sold out días antes, confirmando el crecimiento constante del evento y su capacidad para unir la cultura del vino, la puesta en valor de las excelencias gastronómicas pontinas y el patrimonio histórico de la ciudad.
Programa Franciacorta in Villa 2026
Sábado 27 de junio de 2026 — Villa Cantarano, Fondi
- De 20:00 a 24:00 — apertura del recorrido de degustación: mesas de cata de las 24 bodegas del Consorzio Franciacorta y puestos de los socios gastronómicos del territorio pontino
- Clase magistral gratuita «Nuestra gastronomía y el Franciacorta», dirigida por Umberto Trombelli — plazas limitadas
- Clase magistral gratuita «Decant…emos nuestra gastronomía», dirigida por Umberto Trombelli, con el patrocinio del Parque Natural Regional Monti Ausoni y Lago di Fondi — plazas limitadas
Bodegas presentes
1701 Franciacorta, Antica Fratta, Barone Pizzini, Bellavista, Berlucchi Franciacorta, Bosio, Ca' del Bosco, Camillucci, Camossi, Castel Faglia Monogram, Castello Bonomi, Contadi Castaldi, Facchetti, Ferghettina, Freccianera Franciacorta, La Torre, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Mirabella, Mosnel, Ricci Curbastro, Tenuta Moraschi, Terra Donata, Uberti, Villa Franciacorta.
Gastronomía
Cerca de catorce realidades gastronómicas locales y regionales, entre ellas la Locanda Ercole y el Ristorante Riso Amaro, con platos y degustaciones vinculadas a los productos de la llanura de Fondi.
Momentos destacados Franciacorta in Villa 2026
- 24 bodegas del Consorzio Franciacorta en degustación, desde grandes nombres históricos hasta pequeñas realidades
- Dos clases magistrales gratuitas dirigidas por Umberto Trombelli, ambas con aforo completo
- Una quincena de socios gastronómicos del territorio pontino en los fogones
- Velada con entradas agotadas días antes del evento
- El marco de Villa Cantarano, residencia histórica de Fondi
Precios Franciacorta in Villa 2026
Información práctica — Franciacorta in Villa
Cómo llegar
En coche: salida Frosinone de la A1 y luego la autovía hacia Formia, o bien la Vía Apia (SS7) desde Terracina o Itri. Fondi se encuentra a unos 130 km de Roma y 120 km de Nápoles.
En tren: estación de Fondi-Sperlonga en la línea Roma-Nápoles vía Formia, conectada al centro de la ciudad por autobuses locales y taxis.
Entradas
Evento de aforo limitado. Entradas a la venta online en la web de la Associazione Decant y en los puntos de venta autorizados de Fondi y provincia. Se recomienda la compra con mucha antelación: las últimas ediciones han agotado sus entradas.
Consejos
Las clases magistrales son gratuitas pero tienen plazas limitadas y requieren reserva. Velada al aire libre: mejor llevar calzado cómodo. Quienes conduzcan pueden contar con un servicio de escupideras en las mesas de cata y una degustación responsable.
Contacto
Associazione Decant — [email protected] — www.associazionedecant.it
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¿Dónde se celebra? — Franciacorta in Villa
Villa Cantarano