Foire de la Toussaint et Fête du Porc
La plus ancienne foire du Salento, entre tradition, artisanat et saveurs du porc
Édition 2026 non confirmée à ce jour
Cette édition n'a pas été confirmée par l'organisateur à ce jour. Nous recommandons de vérifier avant de vous déplacer.
Présentation de Foire de la Toussaint
L'une des foires les plus anciennes du Salento
La Foire de la Toussaint et Fête du Porc est l'une des manifestations les plus anciennes et fascinantes du territoire salentin. À Carpignano Salentino, petite commune de la province de Lecce au cœur des Pouilles, la tradition populaire fait remonter les origines de la foire à l'an mille, lorsque les échanges agricoles étaient liés au culte des Saints Côme et Damien, les Saints Médecins. À l'origine, la foire se tenait dans l'ancien hameau de Carbieno, près de l'église de San Cosimo, le long du tracé de la Via Traiana qui reliait le Salento à Brindisi.
Aujourd'hui, chaque année autour du 1er novembre, la foire s'étend sur une grande partie du village et devient une véritable vitrine des excellences locales. Tout en conservant sa vocation agricole, elle s'est développée au fil du temps pour célébrer non seulement la tradition paysanne, mais aussi l'artisanat, la gastronomie et la culture du Salento.
'Via te mienzu' et les exposants
Le cœur battant de la manifestation est la 'Via te mienzu', la rue centrale (Via Roma) qui divise le village en deux et qui, pour l'occasion, accueille plus de 450 exposants : artisans, producteurs agricoles et petites entreprises locales présentent le meilleur du "Made in Salento", entre produits typiques, céramiques, tissus, objets artisanaux et spécialités gastronomiques.
La foire aux bestiaux
L'un des rendez-vous les plus caractéristiques est l'ancienne foire aux bestiaux, qui se tient au terrain de sport : ici revit la pantomime des sensali, ces médiateurs experts qui concluaient les transactions de bétail par des gestes rituels et des poignées de main. On y trouve également le traditionnel défilé de chevaux et de charrettes ainsi que le grand marché qui anime les rues du centre.
La Fête du Porc
Partie intégrante de la foire, la Fête du Porc est une section gastronomique très attendue qui célèbre la cuisine authentique du Salento. Les dégustations proposent des plats traditionnels à base de viande de porc, accompagnés de cicureddhe (chicorées sauvages), de vins locaux et de pâtisseries salentines, dans une atmosphère de fête faite de musique populaire et de danses sur la place.
Un événement diffus
Avec le patronage de la Province de Lecce, de la Région Pouilles et de la Chambre de Commerce, la Foire de la Toussaint attire chaque année des milliers de visiteurs de tout le Salento. Durant la manifestation, il est également possible de visiter les moulins à huile hypogés et la petite église médiévale de Santa Cristina, témoins de la longue histoire de Carpignano Salentino.
Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées officiellement : la foire se tient traditionnellement autour du 1er novembre, jour de la Toussaint.
Foire de la Toussaint — édition 2026
La Foire de la Toussaint et Fête du Porc 2026 à Carpignano Salentino n'a pas encore de date officielle ni de programme publié. Comme le veut la tradition, la foire devrait se dérouler autour du 1er novembre, fête de la Toussaint, en proposant les sections historiques : plus de 450 exposants le long de la 'Via te mienzu', la foire aux bestiaux avec la pantomime des médiateurs et la Fête du Porc avec les saveurs typiques du Salento. Le programme détaillé sera annoncé par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.
Tarifs Foire de la Toussaint 2026
Informations pratiques — Foire de la Toussaint
Où
Centre historique de Carpignano Salentino (province de Lecce, Pouilles), le long de la 'Via te mienzu' (Via Roma) et dans les rues du village ; la foire aux bestiaux se déroule au terrain de sport.
Quand
Traditionnellement trois jours autour du 1er novembre (fête de la Toussaint). Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été confirmées.
Entrée
Entrée libre et gratuite. Les dégustations de la Fête du Porc sont payantes aux stands.
Comment s'y rendre
Carpignano Salentino est accessible en voiture par la SS16 et les routes provinciales reliant Lecce, Maglie et Otrante. La gare ferroviaire la plus proche est desservie par les Ferrovie del Sud Est.
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Où se déroule — Foire de la Toussaint
Centro storico di Carpignano Salentino
Via Roma, 73020 Carpignano Salentino