Foire de la Tanche et de l'Asperge

La Foire de la Tanche et de l'Asperge à Poirino

Chaque année, au début du mois de mai, le centre historique de Poirino, dans la province de Turin et au cœur du Pianalto piémontais, se transforme en une grande fête populaire. La Foire de la Tanche et de l'Asperge est l'un des événements gastronomiques les plus attendus du Chierese et du Pianalto : pendant six jours, les places, les rues et les lieux culturels de la ville accueillent des stands gastronomiques, des expositions, des spectacles musicaux, des événements sportifs et des moments dédiés à la tradition paysanne. L'entrée à toutes les initiatives est gratuite.

Deux fleurons du terroir

La foire est née après la Seconde Guerre mondiale de la volonté de la communauté agricole locale de promouvoir les produits emblématiques du territoire, et est devenue au fil du temps un rendez-vous incontournable pour les habitants et les visiteurs. Les protagonistes absolus sont deux fleurons du Pianalto :

• La Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino, un poisson d'eau douce élevé dans les peschere caractéristiques — de petits étangs gérés par des éleveurs, souvent aussi cultivateurs d'asperges — qui a obtenu en 2008 la reconnaissance de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).
• L'asperge du terroir, légume de printemps profondément lié à la tradition agricole du Pianalto et du Chierese.

Gastronomie et showcooking

Le cœur de la foire reste la table : les stands gastronomiques proposent des plats traditionnels à base de tanche et d'asperge, tandis que le showcooking met en scène des chefs locaux. Pour l'édition 2026, en collaboration avec Confagricoltura Torino, le spectacle a vu des chefs locaux s'affronter dans la préparation de plats mettant en valeur ces deux produits emblématiques, sous l'œil d'un jury technique.

Spectacles, sport et tradition

La foire associe à la gastronomie un programme riche et varié : la foire agricole avec la remise des prix aux éleveurs et agriculteurs, la Course Tincathlon et la Course Culurà, des rassemblements de voitures anciennes, des expositions de photos et de peinture, des démonstrations de gymnastique et de danse, des soirées musicales et DJ sets, des spectacles pour enfants et la fête foraine sur la Piazza Italia pendant toute la durée de l'événement. Pour clôturer la manifestation, le concours de chant Poirino Talent Voice.

Un rendez-vous pour le territoire

Soutenue par la Ville Métropolitaine de Turin et organisée par la Pro Loco de Poirino, la foire représente un moment de forte identité pour la commune et pour toute la zone du Pianalto, capable de mêler goût, tradition, culture et divertissement en une seule grande fête de village.