Fiera della Tinca e dell'Asparago

La Fiera della Tinca e dell'Asparago a Poirino

Ogni anno, all'inizio di maggio, il centro storico di Poirino, in provincia di Torino e nel cuore del Pianalto piemontese, si trasforma in una grande festa diffusa. La Fiera della Tinca e dell'Asparago è una delle manifestazioni enogastronomiche più sentite del Chierese e del Pianalto: per sei giorni piazze, vie e luoghi di cultura del paese ospitano stand gastronomici, mostre, spettacoli musicali, eventi sportivi e momenti dedicati alla tradizione contadina. L'ingresso a tutte le iniziative è gratuito.

Due eccellenze del territorio

La fiera nasce nel secondo dopoguerra dalla volontà della comunità agricola locale di promuovere i prodotti simbolo del territorio, ed è diventata nel tempo un appuntamento fisso per abitanti e visitatori. Protagonisti assoluti sono due eccellenze del Pianalto:

• La Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino, pesce d'acqua dolce allevato nelle caratteristiche peschere — piccoli laghetti gestiti dagli allevatori, spesso anche coltivatori di asparagi — che dal 2008 ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP).
• L'asparago del territorio, ortaggio di primavera profondamente legato alla tradizione agricola del Pianalto e del Chierese.

Gastronomia e showcooking

Il cuore della fiera resta la tavola: gli stand gastronomici propongono piatti della tradizione a base di tinca e asparago, mentre lo showcooking mette in scena cuochi del territorio. Per l'edizione 2026, in collaborazione con Confagricoltura Torino, lo show ha visto cuochi locali sfidarsi nella preparazione di piatti a base dei due prodotti simbolo, sotto la guida di una giuria tecnica.

Spettacoli, sport e tradizione

La fiera affianca alla gastronomia un programma ricco e variegato: la fiera agricola con la premiazione di allevatori e contadini, la Corsa Tincathlon e la Corsa Culurà, raduni di auto d'epoca, mostre fotografiche e di pittura, esibizioni di ginnastica e danza, serate musicali e DJ set, spettacoli per bambini e il luna park in Piazza Italia per tutta la durata. A chiudere la manifestazione, il concorso canoro Poirino Talent Voice.

Un appuntamento per il territorio

Sostenuta dalla Città Metropolitana di Torino e organizzata dalla Pro Loco di Poirino, la fiera rappresenta un momento di forte identità per il Comune e per l'intera area del Pianalto, capace di intrecciare gusto, tradizione, cultura e divertimento in un'unica grande festa di paese.