Feux de la Saint-Joseph

Les feux de la Saint-Joseph à Bovino

Chaque 19 mars, jour de la fête de la Saint-Joseph, le village médiéval de Bovino, dans la province de Foggia, s'illumine grâce à ses célèbres feux de joie. Perché au milieu des Monts Dauniens et entouré de milliers d'hectares de forêt, le village préserve l'une des traditions les plus identitaires du nord des Pouilles : l'allumage de grands feux rituels dans les différents quartiers, autour desquels toute la communauté se rassemble dans une atmosphère de joie et de partage.

Une compétition entre les quartiers du village

À Bovino, chaque quartier prépare son propre feu et un jury désigne le meilleur, en évaluant les dimensions, la résistance et l'esprit d'accueil. Depuis quelques années, la Pro Loco de Bovino et la Confrérie de la SS. Annunziata, afin de renforcer le culte des traditions anciennes auprès des jeunes générations, organisent une véritable compétition entre les quartiers du centre habité : l'aménagement et l'animation des feux sont récompensés selon un règlement spécifique, avec des prix en produits typiques pour les équipes concurrentes.

La bénédiction du premier feu et la retraite aux flambeaux

La préparation commence bien à l'avance : dès les premiers jours de mars, les jeunes de Bovino parcourent la campagne à la recherche de bois, d'arbustes et de "branchages" pour construire les bûchers. La manifestation débute officiellement avec la bénédiction du premier feu, suivie d'une suggestive retraite aux flambeaux qui apporte la flamme inaugurale pour allumer, les uns après les autres, les feux installés dans les différents quartiers du village.

Saveurs autour du feu

Autour des feux se déroule la partie la plus conviviale de la fête : chants populaires, musique, danses et jeux impliquent résidents et visiteurs. La composante gastronomique n'est pas en reste, avec les spécialités locales cuites sur la braise : le célèbre soffritto de porc, excellence de la cuisine de Bovino, se distingue, accompagné de bon vin et d'autres délices comme les zeppole, les pommes de terre et les lampascioni rôtis sous la cendre.

Bovino, village des Monts Dauniens

Inscrit parmi les villages les plus suggestifs de la Daunie, Bovino est connu comme "le village aux 800 portails en pierre" et a conservé un tissu historique presque intact, loin du tourisme de masse. La Commune de Bovino et sa Pro Loco animent toute l'année avec un calendrier riche en rendez-vous religieux, culturels et gastronomiques, mais c'est dans les feux de la Saint-Joseph que la communauté retrouve le plus intensément le sens de son identité.

L'édition 2026

Les feux de la Saint-Joseph sont traditionnellement allumés le soir du 19 mars, jour du saint. Pour le moment, la Pro Loco Bovino UNPLI n'a pas encore publié le programme et le règlement officiels de l'édition 2026 : les informations seront diffusées sur les canaux de la Pro Loco et de la Commune dans les semaines précédant la fête.