Fête du Sanglier de Zattaglia

Une fête qui sent bon la Romagne

La Fête du Sanglier de Zattaglia est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés et appréciés de l'arrière-pays ravennate. Née dans le petit hameau de Zattaglia, une fraction nichée au pied du Mont Mauro et de la Vena del Gesso, entre les collines de Brisighella et Casola Valsenio, la fête a su grandir édition après édition pour devenir un classique du printemps en Émilie-Romagne. En raison des dégâts causés par l'inondation de 2023, la manifestation se déroule aujourd'hui dans la commune de Brisighella, dans la province de Ravenne, dans la zone de la Via Dionisio di Naldo (l'ancien parking Gufo).

Le sanglier, protagoniste absolu

Le cœur de la fête est bien sûr la cuisine, assurée par les bénévoles du Gruppo Sportivo Valsintria avec des pâtes faites maison et les recettes traditionnelles de Romagne. À table, les grands classiques de la fête :

• Tortelli et pappardelles au ragù de sanglier, la fierté des "sfoglini" (faiseurs de pâtes) bénévoles ;
• Sanglier en sauce avec polenta, plat emblématique de la manifestation ;
• Jarrets de porc rôtis et autres plats de viande ;
• "Piatto del bosco" (assiette du bois), un riche assortiment de saveurs locales ;
• Piadina romagnole et les desserts traditionnels, comme le "ciambella" et les "pesche alla crema" (pêches à la crème).

Pour accompagner les plats, les vins des collines de Faenza et la convivialité incomparable des fêtes de village.

Musique et ambiance de village

Outre la bonne chère, la Fête du Sanglier de Zattaglia propose chaque soir un programme de musique et de spectacles différent : des orchestres de liscio aux groupes de rock, des DJ sets aux événements thématiques, avec des animations pour tous les âges. Le week-end, ne manquez pas les rassemblements de passionnés de moteurs et les initiatives de découverte du village de Brisighella, l'un des "Borghi più belli d'Italia" (Plus Beaux Villages d'Italie).

Un village à découvrir

La fête est aussi l'occasion de visiter Brisighella, célèbre pour sa Via degli Asini (Rue des Ânes), sa Tour de l'Horloge et sa Forteresse Manfrediana, et d'explorer le Parc de la Vena del Gesso Romagnola. Un week-end entre nature, tradition et gastronomie, sous le signe de l'hospitalité romagnole.