Fête du Poulet Frit et des Fèves de Montiano

Une fête printanière au cœur de la Maremme

Dans le village perché de Montiano, hameau de la commune de Magliano in Toscana, dans la province de Grosseto, le pont du 1er mai coïncide avec l'un des rendez-vous les plus chers à la communauté : la Fête du Poulet Frit et des Fèves. Pendant trois jours, le village, perché à environ 260 mètres d'altitude parmi les collines de la Maremme, se transforme en un grand lieu de fête où la cuisine du terroir est la véritable protagoniste.

Le poulet frit et les fèves, symboles de la table maremmane

Le nom de la fête en dit long : le poulet frit, croustillant et doré, et les fèves (fèves fraîches de printemps) servies avec du fromage, sont les deux plats qui donnent son identité à cette fête. Autour d'eux gravite un menu qui raconte la tradition gastronomique maremmane, des antipasti aux desserts maison, préparé par les bénévoles du village avec les produits et les saveurs du terroir.

Que manger

• Antipasti: antipasto maremmano, fèves et fromage
• Premiers plats: tortelli à la sauce à la viande, tortelli beurre et sauge, penne all'arrabbiata
• Plats principaux: poulet frit, steak de veau, saucisse grillée
• Accompagnements: artichauts frits, salade verte
• Desserts: desserts maison

Une fête de communauté

Organisée par l'U.S.D. Montiano, le club sportif du village, la fête est avant tout un moment de retrouvailles pour les habitants du bourg et pour les visiteurs arrivant de toute la Maremme. Les grandes tablées sous la structure, les soirées conviviales et l'hospitalité franche des Montianesi font de cette fête une expérience authentique, loin des circuits touristiques de masse.

Montiano et son bourg historique

La fête est aussi l'occasion de découvrir un petit joyau de la Maremme. Montiano conserve l'église de San Giovanni Battista d'origine du XIIIe siècle, une tour de l'horloge du XIIe siècle qui fut le siège de la famille Aldobrandeschi et les restes des anciens murs et du château médiéval. Une promenade dans les ruelles du bourg, avant ou après le déjeuner, complète la visite en immergeant le visiteur dans l'histoire de ce coin de Toscane.

Quand a-t-elle lieu

La Fête du Poulet Frit et des Fèves de Montiano se tient traditionnellement à l'occasion du pont du 1er mai, avec l'ouverture des stands le vendredi pour le déjeuner, le samedi pour le dîner et le dimanche pour le déjeuner et le dîner. L'entrée est libre.