Fiesta del Pollo Frito y Habas de Montiano

Una fiesta de primavera en el corazón de la Maremma

En el pueblo de colina de Montiano, pedanía del municipio de Magliano in Toscana, en la provincia de Grosseto, el puente del primero de mayo coincide con una de las citas más esperadas por la comunidad: la Fiesta del Pollo Frito y Habas. Durante tres días, el pueblo, encaramado a unos 260 metros de altura entre las colinas de la Maremma, se transforma en un gran escenario festivo donde la cocina local es la verdadera protagonista.

El pollo frito y las habas, símbolos de la mesa maremmana

El nombre de la fiesta lo dice todo: el pollo frito, crujiente y dorado, y las habas (las habas frescas de primavera) servidas con queso, son los dos platos que definen la identidad de este evento. A su alrededor gira un menú que narra la tradición gastronómica de la Maremma, desde los entrantes hasta los postres caseros, preparados por los voluntarios del pueblo con los productos y sabores de la tierra.

Qué comer

• Entrantes: antipasto maremmano, habas y queso
• Primeros platos: tortelli al ragú, tortelli de mantequilla y salvia, penne all'arrabbiata
• Segundos platos: pollo frito, bistec de ternera, salchicha a la brasa
• Guarniciones: alcachofas fritas, ensalada verde
• Postres: postres caseros

Una fiesta de comunidad

Organizada por la U.S.D. Montiano, la asociación deportiva local, la fiesta es ante todo un momento de encuentro para los habitantes del pueblo y para los visitantes que llegan desde toda la Maremma. Las largas mesas bajo la carpa, las veladas de convivencia y la hospitalidad sencilla de los montianesi hacen de esta celebración una experiencia auténtica, lejos de los circuitos turísticos de masas.

Montiano y su casco histórico

La fiesta es también la ocasión perfecta para descubrir una pequeña joya de la Maremma. Montiano conserva la iglesia de San Giovanni Battista, de origen del siglo XIII, una torre del reloj del siglo XII que fue sede de la familia Aldobrandeschi y los restos de las antiguas murallas y del castillo medieval. Un paseo por las callejuelas del pueblo, antes o después de comer, completa la visita sumergiendo al visitante en la historia de este rincón de la Toscana.

Cuándo se celebra

La Fiesta del Pollo Frito y Habas de Montiano se celebra tradicionalmente durante el puente del primero de mayo, con apertura de los puestos el viernes al mediodía, el sábado por la noche y el domingo tanto al mediodía como por la noche. La entrada es gratuita.