Fête du Pain

La Fête du Pain de Zagarolo

Chaque été, fin juillet, la commune de Zagarolo, située dans la ville métropolitaine de Rome Capitale et dans la région du Latium, consacre une soirée entière au plus simple et au plus universel de ses produits : le pain. La Fête du Pain, qui en est à sa dix-septième édition en 2026, est devenue l'un des rendez-vous les plus attendus du calendrier zagarolais. Organisée par la Pro Loco Zagarolo en collaboration avec des associations et des citoyens, et avec le soutien de la municipalité, la manifestation anime le centre historique du village, le long du Corso Vittorio Emanuele, avec un parcours gastronomique nocturne qui attire des visiteurs de toute la zone à l'est de la capitale.

Le pain comme fil conducteur

La formule de la fête est aussi simple que gourmande : le pain est le fil conducteur d'une soirée entière, décliné en dégustations, rencontres et recettes liées à la mémoire culinaire locale. Les stands installés le long du parcours — une vingtaine lors de l'édition 2025 — proposent des plats traditionnels où le pain est à l'honneur, des préparations les plus modestes de la cuisine paysanne aux réinterprétations proposées par les boulangeries, les associations et les bénévoles du village. Tous les palais sont pris en compte : lors des éditions précédentes, un stand proposait également des options adaptées aux personnes cœliaques.

La formule de la soirée

On participe en achetant un billet de 5 euros, qui donne droit à quatre dégustations au choix le long du parcours : une manière conviviale de se promener dans les ruelles du centre historique en goûtant les spécialités proposées par les stands. La soirée débute au coucher du soleil et est accompagnée, comme lors des éditions précédentes, par de la musique et des animations. En 2025, par exemple, la fête s'est clôturée sur la Piazza Indipendenza avec la soirée Miss Sorriso Lazio, étape laziale du concours Miss Italia, en accès libre.

Goût et solidarité

La Fête du Pain n'est pas seulement une affaire de gastronomie : l'intégralité des bénéfices de la manifestation est reversée à des initiatives de bienfaisance et de solidarité. Un trait distinctif qui en fait un événement communautaire au sens plein du terme, capable d'allier la promotion des saveurs du terroir à l'attention portée aux plus démunis.

Zagarolo, village du goût entre Rome et les Colli Prenestini

Posé sur un éperon de tuf entre Rome et Palestrina, Zagarolo est un village à la forte identité gastronomique : on y produit un vin blanc DOC qui porte le nom du village et des spécialités comme le 'tordo matto', et on y célèbre en automne l'une des plus anciennes fêtes du raisin d'Italie. La Fête du Pain s'inscrit dans ce riche calendrier estival, aux côtés de festivals de théâtre et de musique accueillis dans le spectaculaire Palazzo Rospigliosi. Pour ceux qui visitent le Latium en été, la fête est une occasion parfaite de découvrir le centre historique de Zagarolo sous son jour le plus authentique et convivial.

L'édition 2026

La dix-septième édition de la Fête du Pain est programmée le samedi 25 juillet 2026, à partir de 20h00, dans le centre historique de Zagarolo. La formule habituelle est confirmée : parcours gastronomique entre les stands, billet de 5 euros avec quatre dégustations au choix et bénéfices destinés à la solidarité.