Fête du Mouton – Murgia a Morsi

Une fête paysanne au cœur de la Murgia

La Fête du Mouton – Murgia a Morsi est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus d'Altamura, ville de la Province de Bari connue dans toute la région des Pouilles pour son pain et sa civilisation pastorale ancrée dans les traditions de l'Alta Murgia. Née comme une « grande fête paysanne », la manifestation remet au centre de la scène le mouton de la Murgia, animal symbole de l'économie rurale du territoire, ainsi que les saveurs authentiques de l'arrière-pays de Bari.

Organisée par l'association culturelle AlGraMà (acronyme d'Altamura, Gravina et Matera) avec la collaboration de Confcommercio Altamura, du comité de la fête Madonna del Buoncammino, de Slow Food Murgia et du Consortium du Pain d'Altamura AOP, la fête transforme les places et les rues du centre en un parcours de goût, de musique et de culture populaire.

Le mouton, roi de la table de la Murgia

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques, où l'on peut déguster les plats de la tradition pastorale : la pecora alla r'zzaule, l'agneau rôti élevé par les bergers de la Murgia, les fromages locaux et, naturellement, le Pain d'Altamura AOP, premier pain en Europe à obtenir l'appellation d'origine protégée. Les dégustations sont accompagnées de vins et de produits en circuit court issus des exploitations agricoles du territoire.

• Plats typiques à base de mouton et d'agneau de la Murgia
• Pain d'Altamura AOP et produits de boulangerie traditionnels
• Fromages et produits laitiers des bergers locaux
• Vins et produits des exploitations agricoles du territoire

Musique, ateliers et artisanat

Autour des dégustations se développe un programme riche et varié : concerts et spectacles folkloriques, artistes de rue, ateliers du goût et de l'artisanat, expositions et activités pédagogiques pensées également pour les plus petits. On y trouve aussi les créations de la civilisation paysanne proposées par les artisans locaux et un espace marché dédié aux produits typiques, faisant de Murgia a Morsi un véritable voyage dans l'identité rurale d'Altamura.

Un événement qui se renouvelle

Au fil des ans, la manifestation a changé plusieurs fois de période et de lieu : des premières éditions de fin d'été sur la Piazza della Resistenza, dans le centre historique, jusqu'aux éditions plus récentes déplacées au mois de juillet et accueillies au Centre de Visites Lamalunga, aux portes du Parc National de l'Alta Murgia. La formule, cependant, reste fidèle à l'esprit originel : valoriser le mouton, le pain et la culture paysanne d'Altamura.

Altamura et la Province de Bari

Située à quelques kilomètres de la frontière avec la Basilicate, Altamura est l'une des villes les plus fascinantes de l'Alta Murgia, célèbre pour sa cathédrale frédéricienne, pour le site de l'Homme d'Altamura et pour un patrimoine gastronomique reconnu bien au-delà des frontières des Pouilles. La Fête du Mouton – Murgia a Morsi est l'occasion idéale de découvrir ce territoire en alliant bonne cuisine, tradition et convivialité.