Fête de la Viande Grillée - Arômes et Saveurs des Collines de la Murgia

Une fête dédiée à la viande à la braise au cœur de la Murgia

La Fête de la Viande Grillée - Arômes et Saveurs des Collines de la Murgia est la manifestation gastronomique phare de Santeramo in Colle, une petite ville de la Ville métropolitaine de Bari située sur les reliefs de l'Alta Murgia, dans les Pouilles. Chaque année, la fête transforme le centre historique en un grand village du goût, où le protagoniste absolu est la viande à la braise, cuisinée selon la meilleure tradition de la Murgia et servie avec les produits typiques du territoire.

Les bouchers à l'honneur

Le cœur de la fête réside dans les boucheries et les ateliers de transformation de viande de Santeramo, véritables protagonistes de l'événement : ils allument les braises le long des principales places et rues de la ville et proposent des bombette, saucisses, gnumaridd et les célèbres viandes des pâturages de la Murgia, accompagnées de panzerotti, pucce, fromages et autres spécialités locales. La sélection des bouchers du village confère à la manifestation une forte valeur identitaire, liée à la vocation zootechnique et pastorale des collines de la Murgia.

Musique, fête foraine et animation

À côté des stands gastronomiques, la fête propose un riche programme de musique live sur la Piazza Garibaldi, avec des concerts de groupes folk et des orchestres locaux, ainsi que des spectacles, des animations pour enfants et une grande fête foraine installée pour l'occasion. Les soirées rassemblent familles, jeunes et visiteurs dans une ambiance de fête populaire qui anime le centre historique jusqu'à tard dans la soirée.

Un événement du territoire

La manifestation est organisée par la Pro Loco "G. Tritto" APS UNPLI en collaboration avec la délégation de Santeramo de la Confcommercio Bari, avec le patronage de la Municipalité de Santeramo in Colle, du Parc National de l'Alta Murgia et avec le soutien du GAL Terre di Murgia. Au fil des ans, la fête s'est imposée comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus fréquentés de la Murgia de Bari, capable d'attirer des visiteurs de toutes les Pouilles.

Entrée libre

L'accès à l'espace de la fête et à tous les événements au programme est gratuit : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands. Une occasion idéale pour découvrir Santeramo in Colle, son centre historique et les saveurs authentiques de l'Alta Murgia des Pouilles.