Fête du Mouton

Une fête dédiée à la tradition pastorale de la Tuscia

La Fête du Mouton est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été dans la région de Viterbe, et elle célèbre sa 15e édition en 2026. L'événement se déroule à Civita Castellana, dans la province de Viterbe, dans le Latium, et s'articule sur deux week-ends : du 17 au 19 et du 24 au 26 juillet 2026. Pour cette édition, la fête change de cadre et choisit un nouvel emplacement, le Bosco Primo Maggio, un espace vaste et verdoyant capable d'accueillir de grands chapiteaux et les immenses grils où cuisent les arrosticini et la viande grillée.

La cuisine : le mouton sous toutes ses formes

Le cœur de la fête est la cuisine pastorale, avec des plats traditionnels préparés selon des recettes ancestrales. Le menu propose des spécialités à base de mouton et de castrato pour tous les goûts :

• le grand antipasto du berger
• gnocchis au mouton et raviolis au mouton
• mouton grillé et mouton à la callara
• boulettes de mouton, saucisses de porc et arrosticini
• côtelettes frites

Parmi les nouveautés de cette année, citons le timballo des Abruzzes et les gnocchis d'or de la ferme, préparés selon des recettes traditionnelles, et terminés en douceur avec des tozzetti et du vin santo. Un menu sans gluten est également disponible. Les cuisines ouvrent chaque soir à partir de 19h30, avec une ouverture exceptionnelle pour le déjeuner les dimanches.

Musique live chaque soir

Chaque soirée est accompagnée de musique live et de DJ sets qui animent le Bosco Primo Maggio jusqu'au bout de la nuit. Le calendrier des concerts alterne entre groupes de reprises, hommages et soirées à thème, pour un public de tous âges : du répertoire vintage aux sonorités des années 90, jusqu'aux hommages aux grands noms de la musique italienne.

Pas seulement à table : visites guidées gratuites

La fête est aussi l'occasion de découvrir le patrimoine historique et artistique de Civita Castellana. Le dimanche 19 juillet, deux visites guidées gratuites sont au programme, à 10h00 et 17h30, au départ du Musée de la Céramique Marcantoni. L'itinéraire traverse les rues et places du centre historique et comprend l'église de San Gregorio, la Cathédrale, l'atelier de céramique de Mastro Cencio, et se termine par la visite du Forte Sangallo, l'une des plus belles forteresses de la Renaissance du Latium.

Un événement en accès libre

La Fête du Mouton est en accès gratuit et les plats sont proposés à des prix populaires. C'est un rendez-vous pensé pour les familles, les groupes d'amis et les passionnés de cuisine locale, qui attire chaque année de nombreux visiteurs de la Tuscia et de tout le Latium, unis par l'appel de la bonne chère, de la musique et de la convivialité.