Fête du Bouilli à la Piémontaise
Le dîner du grand bouilli mixte à la piémontaise à Volpiano
Présentation de Fête du Bouilli
La Fête du Bouilli à la Piémontaise à Volpiano
La Fête du Bouilli à la Piémontaise est un rendez-vous automnal organisé par la Pro Loco Volpianese dans la commune de Volpiano, dans la province de Turin, au cœur du Canavese piémontais. La manifestation célèbre l'un des symboles les plus reconnaissables de la gastronomie régionale : le gran bollito misto alla piémontaise, plat des grandes occasions de la tradition paysanne et bourgeoise du Piémont.
Une tradition conviviale du Canavese
La fête se déroule à la Sala Polivalente de la Via Trieste, un espace couvert et chauffé qui permet de vivre la soirée dans un confort total, même durant la saison froide. L'événement prend la forme d'un grand dîner communautaire : on s'assoit à de longues tablées et on partage le repas dans une ambiance festive, selon l'esprit typique des Pro Loco italiennes, gardiennes depuis toujours des traditions gastronomiques et populaires des petites localités.
Le gran bollito misto à la piémontaise
La vedette absolue est le bouilli, préparé selon la recette traditionnelle du Piémont. Le plat associe différentes coupes et viandes cuites longuement dans le bouillon et est servi accompagné des incontournables sauces, au premier rang desquelles le célèbre bagnetto verde, ainsi que d'autres sauces maison qui en rehaussent la saveur. C'est un plat qui raconte la culture conviviale piémontaise, faite de patience en cuisine et de sociabilité à table.
Une fête de village à Volpiano
Au-delà de la qualité du plat, la Fête du Bouilli est un moment de rassemblement pour la communauté de Volpiano et pour les visiteurs du Canavese et de la région turinoise. La Pro Loco Volpianese inscrit cette initiative dans son riche calendrier annuel d'événements, allant des fêtes patronales aux foires saisonnières en passant par les soirées gastronomiques, contribuant ainsi à maintenir vivantes les traditions locales et à valoriser le territoire.
Informations et réservations
S'agissant d'un dîner avec places assises, la participation se fait généralement sur réservation. Pour connaître le menu complet, les horaires et les modalités d'inscription, il est conseillé de contacter directement la Pro Loco Volpianese, qui publie les détails de l'édition à l'approche de l'événement.
Fête du Bouilli — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Bouilli à la Piémontaise est prévue le samedi 21 novembre 2026 à la Sala Polivalente de Volpiano (TO), comme indiqué dans le calendrier annuel de la Pro Loco Volpianese. La vedette de la soirée est le gran bollito misto à la piémontaise, accompagné des sauces classiques de la tradition. Le menu détaillé, les horaires et les modalités de réservation seront communiqués par la Pro Loco dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête du Bouilli 2026
Temps forts Fête du Bouilli 2026
Tarifs Fête du Bouilli 2026
Informations pratiques — Fête du Bouilli
Lieu
Sala Polivalente, Via Trieste 1, Volpiano (TO), Piémont.
Comment s'y rendre
En voiture : Volpiano se trouve à environ 20 km au nord de Turin, facilement accessible depuis la SP460 et le périphérique de Turin. En train : gare de Volpiano sur la ligne Turin-Aoste/Chivasso, puis court trajet jusqu'au centre. En avion : l'aéroport de Turin-Caselle est à quelques kilomètres.
Réservations
Le dîner se fait sur réservation. Informations auprès de la Pro Loco Volpianese : tél. +39 011 9884131, e-mail [email protected].
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Où se déroule — Fête du Bouilli
Sala Polivalente
Via Trieste 1, 10088 Volpiano