Fête des Saveurs Anciennes
Les goûts paysans de Tusa sur la Piazza Mazzini
Présentation de Saveurs Anciennes Tusa
Une fête des saveurs paysannes dans le village de Tusa
La Fête des Saveurs Anciennes est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de l'été à Tusa, une petite commune de la ville métropolitaine de Messine, en Sicile, surplombant la côte tyrrhénienne et nichée sur les reliefs des Nebrodi. La fête est née pour valoriser le territoire et ses produits les plus authentiques, fruits d'une agriculture de colline faite de fèves, tomates, oignons, olives, huile extra vierge, fromages, ricotta, pain et saucisse.
Où cela se déroule
Le cœur de la fête est la spectaculaire Piazza Mazzini, dans le centre historique du village, dominée par l'église mère de Maria SS. Assunta avec son portail gothique et son clocher. Entre les maisons en pierre du village, des stands de dégustation sont installés, tandis que la place se transforme en un grand salon en plein air où les visiteurs s'assoient jusqu'à tard dans la soirée.
Les plats de la tradition
La fête est un voyage dans les goûts de Tusa : on peut goûter les boulettes d'œuf à la sauce tomate, la bruschetta à la sardine fondue, huile d'olive extra vierge et origan, les vastelle tusane aux anchois salés, sauce tomate et fromage, les sandwichs à la saucisse et à la porchetta accompagnés de la typique compotée d'oignons aigre-douce. Pour le dessert, ne manquez pas les cannoli à la ricotta fraîche, les sfinci de pommes de terre et le biancomangiare façon Tusa.
- Boulettes d'œuf à la sauce tomate
- Bruschetta à la sardine fondue, huile d'olive extra vierge et origan
- Vastelle tusane aux anchois, tomate et fromage
- Sandwichs à la saucisse, porchetta et compotée d'oignons aigre-douce
- Cannoli, sfinci de pommes de terre et biancomangiare
Musique et ambiance
La soirée est animée par un groupe musical qui alterne musique légère et folk sicilien, entrecoupé de danses de salon qui impliquent petits et grands. C'est une fête de village au sens le plus authentique du terme, où la communauté se retrouve et accueille les visiteurs dans une atmosphère conviviale.
Tradition et territoire
Organisée par l'oratoire et le Circolo Anspi Arconide de Tusa avec le patronage de la commune, la Fête des Saveurs Anciennes se répète depuis de nombreuses années et fait désormais partie du calendrier estival du village, aux côtés d'autres rendez-vous comme la Fête de l'Huile et la Fête du Poisson. Pour le visiteur, c'est aussi l'occasion de découvrir Tusa, son centre historique médiéval et le site archéologique voisin d'Halaesa Arconidea.
Saveurs Anciennes Tusa — édition 2026
La Fête des Saveurs Anciennes 2026 revient à Tusa le 1er août, intégrée au calendrier estival "Estate Alesina 2026" approuvé par la commune. Comme le veut la tradition, la Piazza Mazzini du centre historique accueillera les stands de dégustation avec les saveurs de la cuisine paysanne locale et la soirée sera animée par de la musique populaire sicilienne et des danses de salon.
La date est officielle, tandis que le programme détaillé de la soirée sera rendu public par les organisateurs du Circolo Anspi Arconide à l'approche de l'événement.
Temps forts Saveurs Anciennes Tusa 2026
Tarifs Saveurs Anciennes Tusa 2026
Informations pratiques — Saveurs Anciennes Tusa
Comment arriver
Tusa se trouve sur la côte tyrrhénienne messinoise. En voiture, on y accède par l'autoroute A20 Messine-Palerme, sortie Tusa, puis en montant vers le centre historique. En train, la gare de référence est Tusa, sur la ligne Palerme-Messine, d'où l'on continue vers le village haut.
Quand
La fête se tient lors d'une soirée d'août, avec un début généralement autour de 21h00 sur la Piazza Mazzini.
Conseils
Il est conseillé d'arriver tôt pour trouver une place sur la place et de combiner la visite avec la découverte du village et du site archéologique d'Halaesa.
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Où se déroule — Saveurs Anciennes Tusa
Piazza Mazzini