Fête des Gnocchis à la Sauce de Mouton (Un Dimanche de Mai)

Un dimanche de mai au cœur de la Sabine

Chaque année, un dimanche de mai, le village de Nerola — comptant un peu moins de deux mille habitants dans la ville métropolitaine de Rome, à l'extrémité septentrionale du Latium, là où la Sabine romaine s'estompe vers la province de Rieti — se remplit de visiteurs pour la Fête des Gnocchis à la Sauce de Mouton. La manifestation, organisée par la Pro Loco Nerola APS, s'inscrit dans le programme « Un Dimanche de Mai » et transforme les places du centre historique en une grande table en plein air.

Le plat vedette

Les gnocchis à la sauce de mouton sont l'un des plats identitaires de la cuisine du Latium intérieur, présents depuis toujours dans les fêtes populaires de la Sabine et des Apennins. La sauce est préparée avec de la viande de mouton cuite longuement, ce qui lui donne une saveur intense et inimitable ; les gnocchis, roulés à la main, l'accompagnent à la perfection. À côté du plat principal, on trouve des bruschettas à l'huile d'olive extra vierge des collines de Nerola, de la viande de mouton servie à part, de la saucisse grillée et, pour finir, les desserts traditionnels et les incontournables crêpes au Nutella.

Le menu est conçu pour satisfaire tout le monde : à la formule complète s'ajoutent une version sans mouton et une proposition végétarienne, ainsi que la possibilité de commander des plats individuels et des portions supplémentaires à la caisse.

Le marché et les produits du terroir

Dès le matin, le centre historique accueille un marché d'artisanat et de produits typiques. Parmi les étals, on rencontre des artisans travaillant le bijou et le crochet, ainsi que de petites entreprises agricoles locales proposant miel, fromages, douceurs et surtout l'huile d'olive extra vierge Sabina AOP, l'une des excellences les plus anciennes d'Italie, produite sur ces collines couvertes d'oliveraies séculaires.

Musique, danses et familles

• Musique live pendant le déjeuner et l'après-midi
• Danses de groupe sur la place
• DJ set pour accompagner la journée
• Exposition de peinture installée dans le village
• Structures gonflables et jeux pour les enfants
• Le banc géant panoramique, destination incontournable pour la photo souvenir

Le village et le Castello Orsini

La fête est aussi l'occasion idéale pour découvrir Nerola. Le village, perché à 453 mètres d'altitude le long de l'ancien tracé de la Via Salaria, est dominé par le Castello Orsini, forteresse d'origine médiévale érigée par la famille Orsini, qui obtint le fief à la fin du XIIe siècle. Le manoir, aujourd'hui restauré, est l'un des symboles les plus reconnaissables de la Sabine. Pendant la journée, on peut se promener dans les ruelles du centre historique et monter à la terrasse panoramique, d'où la vue embrasse la vallée du Tibre, les monts Lucrétiliens et l'étendue ininterrompue des oliveraies.

Pourquoi faire le voyage

À moins d'une heure de Rome, la Fête des Gnocchis de Nerola est un exemple authentique de fête de village : prix contenus, cuisine faite par les bénévoles de la Pro Loco, entrée libre et une atmosphère qui reste celle d'une communauté qui se retrouve. Il n'y a pas la chorégraphie des grandes manifestations, mais la substance d'une tradition gastronomique qui se transmet et qui, chaque mois de mai, attire dans le village des milliers de personnes venant de la province de Rome, de la Sabine de Rieti et de la capitale.