Fête des Beignets de San Piero a Ponti

Une douce tradition printanière

Chaque année, avec l'arrivée du printemps, le quartier de San Piero a Ponti, dans la commune de Campi Bisenzio (province de Florence), se rassemble autour de l'un de ses rendez-vous les plus gourmands : la Fête des Beignets. L'événement, promu par la Misericordia de San Piero a Ponti, est dédié aux célèbres beignets de la Saint-Joseph, la douceur qui accompagne toute la Toscane autour du 19 mars, jour de la fête du saint et de la traditionnelle fête des pères.

Les beignets de la Saint-Joseph

Les vedettes absolues de la journée sont les beignets de la Saint-Joseph, de petites sphères dorées préparées selon la recette de la tradition florentine. Dans la version toscane la plus répandue, il s'agit de beignets de riz, cuits dans du lait et parfumés au zeste de citron et d'orange, puis frits et généreusement saupoudrés de sucre. Un dessert simple et populaire, lié à la culture paysanne, qui marque encore aujourd'hui le passage de l'hiver à la belle saison et rappelle la chaleur des cuisines familiales.

Le rôle de la Misericordia

La fête est organisée par les bénévoles de la Misericordia de Campi Bisenzio, section de San Piero a Ponti, l'une des confréries historiques du territoire florentin. Comme c'est souvent le cas en Toscane, les événements gastronomiques des Misericordie ont une double âme : d'un côté la fête de village, de l'autre le soutien aux activités de bénévolat et d'assistance que ces associations mènent tout au long de l'année. Participer à la fête signifie donc aussi donner un coup de main à une structure solidaire profondément enracinée dans la communauté.

Un après-midi en bonne compagnie

Le rendez-vous se déroule l'après-midi au siège de la Misericordia, via Carlo Alberto Dalla Chiesa, au centre de San Piero a Ponti. À partir de l'après-midi, les visiteurs peuvent déguster les beignets chauds tout juste frits, dans une ambiance joyeuse et festive qui implique familles, enfants et curieux de passage. C'est l'occasion idéale pour redécouvrir une saveur authentique et vivre l'esprit convivial des petits villages de la plaine florentine.

San Piero a Ponti et la plaine

San Piero a Ponti s'élève le long du cours de l'Arno, à la limite entre les communes de Campi Bisenzio, Signa et Florence, sur un territoire historiquement lié à l'agriculture et aux activités artisanales de la plaine. Des fêtes comme celle-ci représentent un élément précieux de l'identité locale : des occasions simples mais sincères, capables de maintenir vivante la mémoire des recettes d'autrefois et de renforcer les liens entre les habitants du quartier et de toute la Toscane.