Fête de la Viande (La Bottega del Macellaio)

Une fête dédiée à la viande et à la convivialité

La Fête de la Viande est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de l'été à Casalvieri, une petite commune de la province de Frosinone nichée dans la verdoyante Valle di Comino, en Ciociaria. Conçue et organisée par La Bottega del Macellaio, la boucherie historique du village, la manifestation apporte chaque année sur la Piazza Calcatina le goût authentique de la tradition carnée locale, célébrant le travail des artisans bouchers et la culture conviviale qui anime depuis toujours les villages du Latium méridional.

Viande grillée et spécialités du terroir

Le cœur de la fête est la grillade : steaks, saucisses, arrosticini, brochettes et coupes sélectionnées sont préparés au barbecue et servis directement aux stands installés sur la place. La Bottega del Macellaio met à profit son expérience pour proposer un parcours de saveurs authentiques, où la qualité de la matière première rencontre le savoir-faire traditionnel. Aux côtés des grands classiques du grill, vous trouverez des accompagnements, du pain local et des vins de la Ciociaria, pour une expérience gastronomique complète et accessible à tous.

Un rendez-vous de l'Été de Casalvieri

La Fête de la Viande s'inscrit dans le riche calendrier de l'Estate Casalvierana, le programme d'événements promu par la Municipalité de Casalvieri qui anime les places, les hameaux et les terrains de sport du territoire de juillet à fin août. Entre mémoriaux sportifs, fêtes gastronomiques, fêtes patronales et concerts, le rendez-vous avec la viande est l'un des moments les plus suivis, capable d'attirer familles, jeunes et visiteurs des villages voisins de la Valle di Comino.

Atmosphère et tradition

Plus qu'une simple fête, la Fête de la Viande est un moment de communauté : les grandes tablées en plein air, la musique en fond sonore, le brouhaha festif et le parfum de la braise créent cette atmosphère chaleureuse typique des soirées d'été au village. C'est l'occasion idéale pour découvrir l'hospitalité de la Ciociaria, savourer les produits typiques et vivre l'authenticité d'un petit bourg qui fait de la bonne table une fierté.

• Où : Piazza Calcatina, dans le centre de Casalvieri (FR)
• Quand : dans la première quinzaine d'août, en soirée
• Protagoniste : la viande grillée préparée par La Bottega del Macellaio
• Contexte : programme Estate Casalvierana, promu par la Municipalité de Casalvieri