Fiesta de la Carne a la Brasa - Aromas y Sabores de los Colli Murgiani
La gran fiesta de las brasas y los sabores de la Murgia en Santeramo in Colle
Presentación de Fiesta de la Carne a la Brasa
Una fiesta dedicada a la carne a la brasa en el corazón de la Murgia
La Fiesta de la Carne a la Brasa - Aromas y Sabores de los Colli Murgiani es el evento gastronómico estrella de Santeramo in Colle, una localidad de la Ciudad metropolitana de Bari situada en las colinas de la Alta Murgia, en Puglia. Cada año, la fiesta transforma el centro histórico en un gran pueblo del sabor, donde el protagonista absoluto es la carne a la brasa, cocinada según la mejor tradición murgiana y servida junto a los productos típicos de la región.
Las carnicerías protagonistas
El corazón de la fiesta son las carnicerías y los obradores de transformación cárnica de Santeramo, verdaderos protagonistas del evento: encienden las brasas a lo largo de las principales plazas y calles de la ciudad y ofrecen bombette, salsicce, gnumaridd y las célebres carnes de los pastos murgianos, acompañadas de panzerotti, pucce, quesos y otras especialidades locales. La selección de carnicerías del pueblo confiere al evento un fuerte valor identitario, vinculado a la vocación ganadera y pastoral de los Colli Murgiani.
Música, parque de atracciones y animación
Junto a los puestos gastronómicos, la fiesta ofrece un rico programa de música en directo en la Piazza Garibaldi, con conciertos de grupos folk y bandas locales, además de espectáculos, animación infantil y un gran parque de atracciones instalado para la ocasión. Las veladas atraen a familias, jóvenes y visitantes en un ambiente de fiesta popular que anima el centro histórico hasta altas horas de la noche.
Un evento del territorio
El evento está organizado por la Pro Loco "G. Tritto" APS UNPLI junto con la delegación de Santeramo de la Confcommercio Bari, con el patrocinio del Ayuntamiento de Santeramo in Colle, del Parque Nacional de la Alta Murgia y con el apoyo del GAL Terre di Murgia. Con los años, la fiesta se ha consolidado como una de las citas gastronómicas con mayor afluencia de la Murgia barese, capaz de atraer visitantes de toda Puglia.
Entrada gratuita
El acceso a la zona de la fiesta y a todos los eventos del programa es gratuito: solo pagas lo que consumes en los puestos. Una ocasión ideal para descubrir Santeramo in Colle, su centro histórico y los sabores auténticos de la Alta Murgia pugliese.
Fiesta de la Carne a la Brasa — edición 2026
Fiesta de la Carne a la Brasa 2026 en Santeramo in Colle
La XIII edición de la Fiesta de la Carne a la Brasa - Aromas y Sabores de los Colli Murgiani se celebrará del 11 al 13 de septiembre de 2026 en Santeramo in Colle, en la provincia de Bari. La cita está confirmada dentro del programa estival oficial "Verano en Santeramo in Colle 2026" aprobado por el Ayuntamiento, desarrollándose entre la Piazza Garibaldi y Via Roma, en el centro de la ciudad.
También para 2026, la fiesta repetirá su fórmula de éxito: las carnicerías de Santeramo encenderán las brasas a lo largo de las plazas y calles del centro, con carne a la brasa, bombette, salsicce y otras especialidades de los Colli Murgiani, acompañadas de puestos gastronómicos, música en directo y un gran parque de atracciones para las familias. La entrada a la zona del evento será gratuita.
El programa detallado -con los conciertos, horarios y carnicerías participantes- será publicado por los organizadores en las semanas previas al evento.
Momentos destacados Fiesta de la Carne a la Brasa 2026
Precios Fiesta de la Carne a la Brasa 2026
Información práctica — Fiesta de la Carne a la Brasa
Dónde
Piazza Garibaldi y las calles del centro histórico de Santeramo in Colle (BA), incluyendo Via Netti, Corso Roma, Piazza G. Simone y Via Roma.
Cómo llegar
En coche: Se puede llegar a Santeramo in Colle desde la SS 100 Bari-Taranto con salida hacia Gioia del Colle y continuando por la SP hacia Santeramo; desde Matera a través de la SS 7. En tren: estación de Gioia del Colle en la línea Bari-Taranto, luego conexión por carretera. En avión: aeropuerto de Bari-Palese, a aproximadamente una hora de distancia.
Entrada y costes
Entrada libre y gratuita a toda la zona de la fiesta y a los espectáculos. El coste de los platos corre a cargo de los visitantes en cada puesto.
Consejos
Se recomienda llegar al atardecer para disfrutar del ambiente de las brasas encendidas y la música en directo. Para las familias con niños, hay un parque de atracciones con animación a última hora de la tarde.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Carne a la Brasa
Piazza Garibaldi e centro storico
Piazza Garibaldi, 70029 Santeramo in Colle