Fête de la Porchetta de Corporeno
La fête de la porchetta à la corporenese, au cœur du Centese
Présentation de Fête de la Porchetta
La fête de la porchetta au cœur de Corporeno
La Fête de la Porchetta de Corporeno est l'une des fêtes œno-gastronomiques les plus appréciées du territoire centese, dans la basse plaine de la province de Ferrare, en Émilie-Romagne. Chaque année, fin juin, le petit hameau de Corporeno s'anime pour trois soirées de goût et de tradition, attirant des visiteurs de Cento et des communes voisines, ainsi que de Bologne, Modène et Ferrare, toutes accessibles en peu de temps.
La porchetta à la corporenese, protagoniste absolue
Le plat symbole de la manifestation est la porchetta à la corporenese, préparée selon une recette que la communauté garde avec fierté. La fête la propose en plusieurs variantes, pour satisfaire tous les palais : la version classique corporenese, la plus corsée à la diable et une raffinée variante aux amandes, accompagnées des inévitables frites. Pour ceux qui ne savent pas choisir, il y a aussi le tris de porchetta servi avec des haricots à la texane.
Un menu de la tradition émilienne
Outre la reine porchetta, la cuisine du stand propose les grands classiques de la table émilienne et quelques spécialités de la maison :
- Premiers plats comme les lasagnes au four, les raviolis à la porchetta et les spätzle
- Seconds plats alternatifs et le célèbre sandwich à la porchetta
- Accompagnements de légumes méditerranéens et d'oignons au four
- Desserts faits maison : crème catalane, tourte à la citrouille et gâteau couronne
Ne manquez pas les vins locaux, comme le Lambrusco et le Prosecco, la bière et les boissons non alcoolisées, pour accompagner au mieux chaque plat.
Une fête liée à San Luigi Gonzaga
La fête trouve ses racines dans la Fête de San Luigi Gonzaga, patron de la communauté de Corporeno, et conserve cet esprit de fête de village fait de convivialité, de bénévolat et de retrouvailles entre voisins. Tout se déroule dans le stand couvert de Villa Borgatti, le long de la Via Statale, dans une ancienne résidence entourée de verdure à quelques pas du centre historique de Cento. C'est l'occasion idéale de découvrir un coin authentique de l'Émilie-Romagne loin des grands circuits touristiques.
Fête de la Porchetta — édition 2026
La Fête de la Porchetta de Corporeno 2026 revient du 26 au 28 juin dans le stand couvert de Villa Borgatti, le long de la Via Statale, à Corporeno di Cento, province de Ferrare. Cette année encore, la star est la porchetta à la corporenese, servie en plusieurs variantes, dans un cadre de fête populaire lié à la communauté locale.
Le stand ouvre chaque soir à partir de 19h30 et propose un riche menu de la tradition émilienne. Les réservations sont appréciées.
Programme Fête de la Porchetta 2026
Menu de la fête
Le stand gastronomique ouvre tous les soirs à partir de 19h30 à Villa Borgatti.
Spécialités de porchetta
- Porchetta à la Corporenese avec frites
- Porchetta à la diable avec frites
- Porchetta aux amandes avec frites
- Tris de porchetta avec haricots à la texane
- Sandwich à la porchetta et frites
Premiers plats
- Lasagnes au four
- Raviolis à la porchetta
- Spätzle
Accompagnements et desserts
- Frites, légumes méditerranéens, oignons au four
- Crème catalane, tourte à la citrouille, gâteau couronne et café
Boissons : vins locaux (Lambrusco, Prosecco), bière et boissons non alcoolisées.
Temps forts Fête de la Porchetta 2026
Tarifs Fête de la Porchetta 2026
Informations pratiques — Fête de la Porchetta
Où se déroule
Stand couvert de Villa Borgatti, Via Statale 32, Corporeno di Cento (FE), en Émilie-Romagne.
Comment venir
En voiture : Corporeno se trouve le long de la Via Statale et est facilement accessible depuis Cento, ainsi que depuis Bologne, Modène et Ferrare. En train : la gare de référence est celle de Cento, reliée aux centres voisins.
Horaires et réservations
Ouverture du stand gastronomique à partir de 19h30. La réservation est appréciée aux numéros 349 2142796 et 338 9949232 ou à l'adresse [email protected].
Conseils
L'événement se tient sous un stand couvert, mais il est conseillé d'arriver un peu en avance les soirs de forte affluence.
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Où se déroule — Fête de la Porchetta
Villa Borgatti
Via Statale 32, 44042 Cento