Fête de la Pomme de Terre de Vallepietra

La Fête de la Pomme de Terre de Vallepietra

À la fin de l'été, lorsque les bois des Monts Simbruini commencent à se parer des couleurs de l'automne, le petit village de Vallepietra, dans la province de Rome et la région du Latium, consacre une soirée de fête au fruit le plus précieux de ses champs : la pomme de terre de montagne. La Fête de la Pomme de Terre, qui a atteint sa dix-huitième édition en septembre 2025, est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de la haute vallée de l'Aniene, attirant chaque année des visiteurs des villages voisins, de Subiaco et de la capitale.

La "petacchia", pomme de terre de montagne

À Vallepietra, la pomme de terre est appelée petacchia : un tubercule à chair jaune, compact et ferme, cultivé dans les potagers et les champs du village selon des méthodes traditionnelles, sans engrais chimiques, « comme le faisaient nos grands-parents ». C'est une pomme de terre parfaite pour les gnocchis, délicieuse mijotée avec des saucisses locales ou simplement bouillie et assaisonnée avec de la menthe sauvage de montagne. Avec le "fagiolone", un haricot emblématique de la gastronomie locale, la petacchia raconte l'histoire paysanne de ce coin reculé du Latium : pendant la guerre, les pommes de terre et les haricots étaient la principale source de subsistance des familles du village.

Le dîner sur la place

Le cœur de la fête est le grand dîner sur la Piazza Italia, généralement organisé un samedi soir de septembre à partir de 20h00. Le menu, entièrement construit autour de la pomme de terre, propose :

• gnocchis de pommes de terre à la sauce à la viande, préparés avec la petacchia locale ;
• pommes de terre mijotées aux saucisses, le plat traditionnel incontournable ;
• pommes de terre bouillies à la menthe sauvage, l'accompagnement le plus simple et le plus parfumé ;
• des desserts et une boisson au choix parmi vin, eau, bière pression ou sodas.

On dîne tous ensemble aux tables installées sur la place principale du village, dans une atmosphère de fête villageoise authentique, loin des circuits touristiques de masse.

Qui organise

La manifestation est organisée par la municipalité de Vallepietra avec la Pro Loco, avec le soutien de la Région Latium et d'ARSIAL, l'agence régionale pour le développement et l'innovation de l'agriculture du Latium. C'est l'une des deux grandes fêtes du village, avec la Fête du Fagiolone dédiée à l'autre produit symbole cultivé le long des rives du Simbrivio.

Vallepietra et les Monts Simbruini

Vallepietra est l'un des villages les plus isolés et suggestifs du Latium : quelques dizaines d'habitants permanents, un noyau de maisons en pierre perché à plus de 800 mètres d'altitude, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts Simbruini. Le village est connu dans toute l'Italie pour le Sanctuaire de la Très Sainte Trinité, destination de pèlerinages séculaires incrusté dans la roche du mont Autore. La fête de septembre est l'occasion idéale pour découvrir ce territoire de hêtraies, de sources et de pâturages d'altitude, où la cuisine reste celle, authentique, de la montagne apennine.

Un rendez-vous de fin d'été dans le Latium

Pour ceux qui recherchent les vraies saveurs des fêtes du Latium, la Fête de la Pomme de Terre de Vallepietra offre une soirée de goût et de simplicité : un menu paysan à prix populaire, un village de montagne de carte postale et l'hospitalité chaleureuse d'une communauté qui fait vivre ses traditions.