Fête de la Pomme de Terre de Haute Montagne

La pomme de terre d'altitude, trésor d'Acerno

La Fête de la Pomme de Terre de Haute Montagne est la fête que la Municipalité d'Acerno, dans la province de Salerne, consacre au produit le plus emblématique de son agriculture : la pomme de terre cultivée en altitude, dans les champs et les jardins qui entourent le village au sein du Parc Régional des Monts Picentini. Le climat frais, l'abondance des sources et les sols de montagne donnent un tubercule à la chair ferme et au goût riche, qui n'est pas ici un simple accompagnement mais la base de tout un répertoire de plats : omelettes, croquettes, entrées, desserts.

Acerno, village vert de Campanie

Acerno est l'une des communes les plus petites et les plus boisées de la province de Salerne : châtaigneraies, hêtraies, ruisseaux et sentiers qui montent vers le massif de l'Accellica. C'est un territoire où l'économie de montagne, faite de bois, d'élevage, de châtaignes, de champignons et donc de pommes de terre, a résisté au dépeuplement grâce au travail de quelques familles et d'un tissu associatif très actif. Ceux qui arrivent ici en été trouvent des températures bien plus douces que sur la côte du Cilento et de Salerne, à moins d'une heure de route de la mer : c'est cette double identité, montagne et Méditerranée, qui rend la fête particulière.

Le programme d'une journée de fête

La structure de la journée, telle qu'elle a été vue lors de la première édition, alterne campagne, table et divertissement :

• Matin : randonnée guidée sur les reliefs de l'Accellica pour ceux qui veulent découvrir les sentiers du Parc ;
• 10h00 : ouverture des stands gastronomiques et des étals des producteurs locaux, avec vente directe de pommes de terre et d'autres produits de la montagne ;
• 11h30 : démonstration de la récolte de la pomme de terre dans les champs, guidée par les membres de l'association, un moment pédagogique très apprécié des visiteurs ;
• Après-midi : jeux thématiques pour les enfants, de la chasse à la pomme de terre au lancer de pomme de terre, organisés avec la paroisse et le Forum des Jeunes ;
• Soirée : artistes de rue dans les ruelles, retraite aux flambeaux et DJ set sur la place jusqu'au bout de la nuit.

Qu'est-ce qu'on mange

Le menu est presque entièrement construit autour du tubercule. Lors de la première édition, les stands ont proposé deux entrées, un trio de pommes de terre avec une omelette particulièrement réussie, des champignons de montagne, des croquettes, des frites, des sandwichs à la saucisse, du caciocavallo pané et frit, et même des desserts à base de pommes de terre. À côté de la cuisine, les étals des exploitations agricoles de la zone vendent des pommes de terre, des fromages, des conserves et d'autres produits typiques des Picentini : un petit marché paysan qui fait partie intégrante de la fête.

Qui organise

Derrière l'initiative se trouve l'Association Tannera, la même entité qui, depuis plus de vingt ans, s'occupe de la historique Fête de la Montagne d'Acerno, rendez-vous de début septembre dédié aux métiers et aux habitudes de la vie montagnarde, avec fauconnerie, chiens truffiers, apiculture, charbonniers, défilé de mulets et jeux de montagne. La fête de la pomme de terre est née comme une branche estivale de cette manifestation, avec le patronage de la Municipalité d'Acerno et la collaboration de la Paroisse Santa Maria degli Angeli et du Forum des Jeunes.

Une fête jeune

Le projet a eu une longue gestation : une première édition annoncée pour le 20 août 2023 fut annulée par les organisateurs, et la fête a vu le jour le 12 août 2025, avec une affluence supérieure aux attentes. À la fin de cette journée, les organisateurs ont exprimé la volonté de répéter le rendez-vous chaque année, en plein été, quand la pomme de terre de montagne arrive à maturité : un objectif déclaré qui n'a cependant pas encore été traduit en un calendrier officiel.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

C'est une fête petite, authentique, sans superstructures touristiques : on y mange bien à des prix populaires, on peut marcher dans les bois le matin et danser sur la place le soir, et on rapporte chez soi un produit difficile à trouver en dehors des Monts Picentini. Pour ceux qui visitent l'intérieur de la Campanie en août, Acerno est une étape qui raconte un visage de la région très différent de celui des localités côtières.