Fiesta de la Patata de Alta Montaña

La patata de gran altitud, tesoro de Acerno

La Fiesta de la Patata de Alta Montaña es la feria que el municipio de Acerno, en la provincia de Salerno, dedica al producto más representativo de su agricultura: la patata cultivada en altura, en los campos y huertos que rodean el pueblo dentro del Parque Regional de los Monti Picentini. El clima fresco, la abundancia de manantiales y los suelos de montaña producen un tubérculo de pulpa compacta y sabor intenso, que aquí no es un simple acompañamiento, sino la base de todo un repertorio de platos: tortillas, croquetas, primeros platos y postres.

Acerno, el pueblo verde de Campania

Acerno es uno de los municipios más pequeños y boscosos de la provincia de Salerno: castañares, hayedos, arroyos y senderos que ascienden hacia el macizo de Accellica. Es un territorio donde la economía de montaña, basada en la madera, la ganadería, las castañas, las setas y, por supuesto, las patatas, ha resistido a la despoblación gracias al esfuerzo de unas pocas familias y un tejido asociativo muy activo. Quien llega aquí en verano encuentra temperaturas mucho más suaves que en la costa del Cilento y Salerno, a menos de una hora en coche del mar: es esta doble identidad, montaña y Mediterráneo, la que hace especial a esta fiesta.

El programa de una jornada festiva

La estructura del día, tal como se vio en la primera edición, alterna campo, gastronomía y entretenimiento:

• Mañana: excursión guiada por los relieves de Accellica para quienes deseen descubrir los senderos del Parque;
• 10:00 h: apertura de los puestos gastronómicos y de los productores locales, con venta directa de patatas y otros productos de montaña;
• 11:30 h: demostración de la cosecha de la patata en los campos, guiada por los miembros de la asociación, un momento didáctico muy valorado por los visitantes;
• Tarde: juegos infantiles temáticos, desde la búsqueda de la patata hasta el lanzamiento de patata, organizados con la parroquia y el Foro de los Jóvenes;
• Noche: artistas callejeros por las callejuelas, procesión de antorchas y DJ set en la plaza hasta altas horas de la madrugada.

Qué se come

El menú está construido casi íntegramente en torno al tubérculo. En la primera edición, los puestos ofrecieron dos primeros platos, un trío de patatas con una tortilla especialmente lograda, setas de montaña, croquetas, patatas fritas, bocadillos de salchicha, caciocavallo empanado y frito, e incluso postres a base de patata. Junto a la cocina, los puestos de las empresas agrícolas de la zona venden patatas, quesos, conservas y otros productos típicos de los Picentini: un pequeño mercado campesino que es parte integrante de la fiesta.

Quién organiza

Detrás de la iniciativa se encuentra la Associazione Tannera, la misma entidad que desde hace más de veinte años organiza la histórica Fiesta de la Montaña de Acerno, una cita a principios de septiembre dedicada a los oficios y costumbres de la vida montañesa, con cetrería, perros truferos, apicultura, carboneros, desfile de mulas y juegos tradicionales. La fiesta de la patata nace como una rama estival de aquel evento, con el patrocinio del Ayuntamiento de Acerno y la colaboración de la Parroquia Santa Maria degli Angeli y el Foro de los Jóvenes.

Una fiesta joven

El proyecto tuvo una larga gestación: una primera edición anunciada para el 20 de agosto de 2023 fue cancelada por los organizadores, y la fiesta vio finalmente la luz el 12 de agosto de 2025, con una afluencia superior a la esperada. Al finalizar la jornada, los organizadores expresaron su deseo de repetir el evento cada año, en pleno verano, cuando la patata de montaña alcanza su maduración: un objetivo declarado que, sin embargo, aún no se ha traducido en un calendario oficial.

Por qué merece la pena el viaje

Es una fiesta pequeña, auténtica, sin estructuras turísticas: se come bien a precios populares, se puede caminar por el bosque por la mañana y bailar en la plaza por la noche, y te llevas a casa un producto difícil de encontrar fuera de los Monti Picentini. Para quien visita la Campania interior en agosto, Acerno es una parada que muestra una cara de la región muy distinta a la de las localidades costeras.