Fête de la Polenta

Une fête au cœur de la Sabina

La Fête de la Polenta se déroule chaque automne à Casperia, un charmant village médiéval de la province de Rieti, dans le Latium. Perché sur une colline de la Sabina et ceinturé par ses remparts, Casperia est classé parmi les plus beaux villages d'Italie : un dédale de ruelles, d'arches et d'escaliers en pierre qui sert de cadre suggestif à l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de la région de Rieti.

La polenta, plat de la cuisine pauvre

La vedette absolue est la polenta, plat emblématique de la cuisine pauvre et hivernale, lié à la civilisation paysanne de la Sabina. Cuisinée selon la recette traditionnelle et servie fumante, la polenta sabine est proposée au stand gastronomique caractéristique installé sous les murs du château. À ses côtés, on trouve de la viande de porc et d'autres produits typiques du terroir, dans un menu qui raconte les saveurs authentiques de la campagne de Rieti. Pour ceux qui le souhaitent, un service à emporter en portions individuelles est également prévu.

Musique, art et communauté

La Fête de la Polenta n'est pas seulement une affaire de gastronomie. Tout au long de la journée, le centre historique s'anime avec de la musique folklorique live, des spectacles et des animations, tandis qu'un marché artisanal se déploie le long des rues du village. Les initiatives culturelles ne manquent pas, comme l'ouverture de palais historiques et l'exposition des œuvres du concours de dessin réalisé en collaboration avec la communauté des jeunes de Casperia. La fête devient ainsi une occasion de découvrir le village, en se promenant entre les vues médiévales et les panoramas sur la vallée.

Une tradition consolidée

Arrivée en 2025 à sa 28e édition, la Fête de la Polenta est désormais un rendez-vous incontournable du calendrier automnal sabin, capable d'attirer à Casperia des visiteurs de toute la province de Rieti et des communes limitrophes. Organisée par la Pro Loco Casperia avec le soutien de la municipalité, la manifestation unit la valorisation des traditions populaires à la convivialité villageoise, lors d'un dimanche d'octobre dédié au goût et à la redécouverte des racines sabines.

Casperia et la Sabina à découvrir

Visiter la fête est aussi l'occasion d'explorer la Sabina, terre d'oliveraies, de villages perchés et d'anciens monastères à courte distance de Rome. Casperia, avec son tracé médiéval intact et son atmosphère intimiste, représente l'une des destinations les plus caractéristiques de la zone : un lieu où la fête de la polenta prend la saveur authentique d'une communauté qui renouvelle, d'année en année, le lien avec sa propre histoire.