Fiesta de la Polenta

Una fiesta en el corazón de la Sabina

La Fiesta de la Polenta se celebra cada otoño en Casperia, un encantador pueblo medieval de la provincia de Rieti, en el Lacio. Encaramado en una colina de la Sabina y rodeado por sus murallas, Casperia está catalogado como uno de los pueblos más bellos de Italia: un laberinto de callejones, arcos y escalinatas de piedra que sirve de marco sugerente a una de las celebraciones gastronómicas más queridas de la zona de Rieti.

La polenta, plato de la cocina humilde

La protagonista absoluta es la polenta, plato emblemático de la cocina humilde e invernal, vinculado a la cultura campesina de la Sabina. Cocinada según la receta tradicional y servida humeante, la polenta sabina se ofrece en el característico puesto gastronómico instalado bajo las murallas del castillo. Junto a ella, se sirven carnes de cerdo y otros productos típicos de la región, en un menú que narra los sabores auténticos del campo de Rieti. Para quienes lo prefieran, también hay servicio de comida para llevar en prácticas porciones individuales.

Música, arte y comunidad

La Fiesta de la Polenta es mucho más que gastronomía. A lo largo del día, el centro histórico cobra vida con música popular en directo, espectáculos y entretenimiento, mientras un mercadillo de artesanía recorre las calles del pueblo. No faltan las iniciativas culturales, como la apertura de palacios históricos y la exposición de las obras del concurso de dibujo realizado en colaboración con la comunidad juvenil de Casperia. La fiesta se convierte así en una oportunidad ideal para descubrir el pueblo, paseando entre rincones medievales y miradores panorámicos sobre el valle.

Una tradición consolidada

Alcanzando en 2025 su 28ª edición, la Fiesta de la Polenta es ya una cita fija en el calendario otoñal sabino, capaz de atraer a Casperia a visitantes de toda la provincia de Rieti y de los municipios vecinos. Organizada por la Pro Loco Casperia con el apoyo del Ayuntamiento, el evento combina la puesta en valor de las tradiciones populares con la convivencia local, en un domingo de octubre dedicado al buen comer y al redescubrimiento de las raíces sabinas.

Casperia y la Sabina por descubrir

Visitar la fiesta es también la ocasión perfecta para explorar la Sabina, tierra de olivares, pueblos encaramados y antiguos monasterios a poca distancia de Roma. Casperia, con su trazado medieval intacto y su atmósfera acogedora, representa uno de los destinos más característicos de la zona: un lugar donde la fiesta de la polenta adquiere el sabor auténtico de una comunidad que renueva, año tras año, su vínculo con su propia historia.