Sagra della Polenta

Una sagra nel cuore della Sabina

La Sagra della Polenta si svolge ogni autunno a Casperia, incantevole borgo medievale della provincia di Rieti, nel Lazio. Arroccato su un colle della Sabina e racchiuso dalle sue mura castellane, Casperia è annoverato tra i borghi più belli d'Italia: un dedalo di vicoli, archi e scalinate in pietra che fa da cornice suggestiva a una delle feste gastronomiche più amate del territorio reatino.

La polenta, piatto della cucina povera

Protagonista assoluta è la polenta, piatto simbolo della cucina povera e invernale, legato alla civiltà contadina della Sabina. Cucinata secondo la ricetta tradizionale e servita fumante, la polenta sabina viene proposta nel caratteristico stand gastronomico allestito sotto le mura del castello. Accanto ad essa trovano posto le carni di maiale e altri prodotti tipici del territorio, in un menù che racconta i sapori genuini della campagna reatina. Per chi preferisce, è previsto anche il servizio da asporto in comode monoporzioni.

Musica, arte e comunità

La Sagra della Polenta non è soltanto gastronomia. Nell'arco della giornata il centro storico si anima con musica popolare dal vivo, spettacoli e intrattenimento, mentre un mercatino dell'artigianato si snoda lungo le vie del paese. Non mancano le iniziative culturali, come l'apertura di palazzi storici e l'esposizione delle opere del concorso di disegno realizzato in collaborazione con la comunità giovanile di Casperia. La festa diventa così un'occasione per scoprire il borgo, passeggiando tra scorci medievali e affacci panoramici sulla valle.

Una tradizione consolidata

Giunta nel 2025 alla sua 28ª edizione, la Sagra della Polenta è ormai un appuntamento fisso del calendario autunnale sabino, capace di richiamare a Casperia visitatori da tutta la provincia di Rieti e dai comuni limitrofi. Organizzata dalla Pro Loco Casperia con il sostegno del Comune, la manifestazione unisce la valorizzazione delle tradizioni popolari alla convivialità di paese, in una domenica di ottobre dedicata al gusto e alla riscoperta delle radici sabine.

Casperia e la Sabina da scoprire

Visitare la sagra è anche l'occasione per esplorare la Sabina, terra di uliveti, borghi arroccati e antichi monasteri a breve distanza da Roma. Casperia, con il suo impianto medievale integro e la sua atmosfera raccolta, rappresenta una delle mete più caratteristiche della zona: un luogo dove la festa della polenta assume il sapore autentico di una comunità che rinnova, di anno in anno, il legame con la propria storia.