Fête de la Granita Artisanale Sicilienne

La fête qui célèbre la reine de l'été sicilien

Au cœur de Pedara, charmante commune de l'arrière-pays de l'Etna dans la province de Catane, la Fête de la Granita Artisanale Sicilienne transforme la Piazza Don Bosco en un grand salon à ciel ouvert dédié à l'un des symboles les plus identitaires de la Sicile. La granita, par ici, n'est pas un simple dessert : c'est un rituel quotidien de l'été, à déguster impérativement avec la brioche col tuppo, et à Pedara, elle devient le prétexte idéal pour une manifestation de rue placée sous le signe du goût, de la tradition et de la convivialité.

À quoi s'attendre

Pendant toute la durée de la fête, les stands de dégustation proposent des granitas de tous les goûts et de toutes les couleurs : des grands classiques comme citron, amande, fraise, café et chocolat aux variantes les plus audacieuses et créatives, préparées avec des ingrédients locaux, comme le basilic et le citron, la figue de Barbarie, la grenade, la ricotta et la cannelle ou même le mojito. Pour les accompagner, les incontournables brioches siciliennes col tuppo tout juste sorties du four.

• Show cooking avec des chefs et pâtissiers siciliens qui préparent des recettes typiques, des associations inédites et des versions gourmet de la granita
• Démonstrations en direct des maîtres glaciers et des producteurs locaux sur les techniques de préparation de la granita artisanale
• Marchés artisanaux et stands de produits typiques du terroir de l'Etna
• Spectacles musicaux, groupes live et performances artistiques en soirée
• Animations et ateliers pédagogiques pensés pour les familles et les enfants

Un événement du terroir de l'Etna

La manifestation est organisée par la Commune de Pedara, à travers le service des Politiques Touristiques et des Loisirs, avec le patronage de la Région Sicilienne. L'entrée est gratuite et le rendez-vous, traditionnellement fixé au mois de juin, attire chaque année des visiteurs de Catane et des villages voisins, grâce à la position de Pedara sur les pentes de l'Etna, à quelques kilomètres de la ville et des centres touristiques de la montagne.

Pourquoi ça vaut le coup

Plus qu'une simple fête gastronomique, la Fête de la Granita est une occasion de redécouvrir un produit profondément lié à l'identité sicilienne, raconté directement par ceux qui le produisent. Entre une promenade en soirée dans le centre historique, une granita dégustée sur la place et la musique live, l'événement offre un avant-goût authentique de la culture sicilienne estivale, dans une atmosphère de fête adaptée à tous les âges.