Fête de la Châtaigne du Partenio

La châtaigne du Partenio, vedette à Cervinara

Chaque automne, le Borgo Castello de Cervinara, dans la province d'Avellino, devient la scène de la Fête de la Châtaigne du Partenio, l'une des manifestations gastronomiques les plus anciennes de la Valle Caudina. Le fruit qui donne son nom à la fête pousse sur les pentes du massif du Partenio, où les châtaigneraies dessinent le paysage et accompagnent depuis des siècles l'économie rurale des communautés irpiniennes.

La fête n'est pas seulement un rendez-vous gastronomique : c'est le moment où le village raconte son histoire, ses racines paysannes et son lien profond avec la montagne qui le domine. Pendant trois jours, les ruelles, les petites places et les escaliers du village se remplissent de parfums, de musique et de visiteurs arrivant de toute la Campanie.

Le Borgo Castello, cadre de la manifestation

Le choix du Borgo Castello n'est pas un hasard. Le noyau ancien de Cervinara, blotti au pied des vestiges du château et surplombant la vallée, offre une scénographie naturelle faite de pierre, d'arches et de ruelles étroites : ici, les stands, les expositions et les scènes s'insèrent dans les espaces du village sans le dénaturer, et le parcours de la fête devient aussi une visite guidée à ciel ouvert. La manifestation se développe le long de la Via Trescine et dans les quartiers limitrophes, avec un itinéraire qui se parcourt facilement à pied.

Que mange-t-on ?

La châtaigne est la véritable reine de la fête et est proposée sous toutes ses formes, des préparations les plus simples aux recettes que les familles locales se transmettent depuis des générations :

• Châtaignes grillées cuites sur le moment, symbole de la fête
• Châtaignes bouillies et préparations traditionnelles de la cuisine paysanne
• Desserts à base de châtaignes, des crèmes aux produits de boulangerie
• Plats typiques irpiniens et de la Valle Caudina, accompagnés des vins du terroir
• Produits typiques, conserves et spécialités des producteurs locaux

Les stands gastronomiques sont gérés en grande partie par des associations et des producteurs locaux, ce qui fait de la dégustation un moyen direct de découvrir les circuits courts de l'Irpinia.

Musique populaire, folklore et spectacles

Outre l'aspect gastronomique, la fête propose depuis toujours un programme de spectacles folkloriques et de musique itinérante : des groupes qui parcourent les ruelles avec des chants, des tammorre, des danses populaires et des rythmes de la tradition campanienne, ainsi que des concerts en soirée, des fanfares de rue et des animations diffuses. Les éditions récentes ont proposé des show cooking avec des chefs invités, des spectacles de porte-drapeaux et des moments conviviaux qui maintiennent la fête vivante jusqu'à tard dans la soirée.

Métiers d'autrefois et artisanat

L'un des traits distinctifs de la manifestation est la valorisation des métiers anciens : le village accueille des démonstrations artisanales et des postes dédiés à des travaux qui racontent la vie quotidienne d'autrefois, ainsi que des marchés d'artisanat local. C'est une section très appréciée des visiteurs les plus curieux, car elle permet d'observer de près des gestes et des techniques qui ont disparu ailleurs.

Nature : les châtaigneraies du Partenio

La fête est aussi une occasion de découvrir l'environnement qui entoure Cervinara. Le territoire fait partie du Parc Régional du Partenio et les châtaigneraies qui remontent les versants sont parcourues par des sentiers et des chemins muletiers. Au cours de la manifestation, des promenades naturalistes et des visites des bois sont généralement proposées, complétant le récit de la châtaigne en partant du lieu où elle naît.

Un événement pour les familles

La Fête de la Châtaigne du Partenio est pensée pour un public de tous âges : ateliers, jeux et activités dédiés aux enfants accompagnent le programme les samedis et dimanches, tandis que la configuration du village piétonnier rend la visite confortable même avec les plus petits.

Plus de quarante ans d'histoire

La manifestation a largement dépassé les quarante ans d'existence : l'édition 2024 était la 43e et celle de 2025 la 44e, témoignant d'une continuité rare dans le panorama des fêtes campaniennes. L'organisation est assurée par l'Associazione Il Mastio avec le patronage de la municipalité de Cervinara et le soutien des entités locales, dont la Comunità Montana del Partenio - Vallo di Lauro et la Région Campanie.

Cervinara et la Valle Caudina

Cervinara se trouve à l'extrémité occidentale de la province d'Avellino, en Campanie, le long de la Valle Caudina. Sa position la rend accessible en une journée depuis Naples, Caserte, Bénévent et Avellino, faisant de la fête d'automne l'un des rendez-vous les plus fréquentés du calendrier local.