Fiesta de la Castaña del Partenio

La castaña del Partenio, protagonista en Cervinara

Cada otoño, el Borgo Castello de Cervinara, en la provincia de Avellino, se convierte en el escenario de la Fiesta de la Castaña del Partenio, uno de los eventos gastronómicos con más solera del Valle Caudina. El fruto que da nombre a la fiesta crece en las laderas del macizo del Partenio, donde los castañares definen el paisaje y han marcado durante siglos la economía rural de las comunidades de Irpinia.

La fiesta no es solo una cita gastronómica: es el momento en que el pueblo cuenta su propia historia, sus raíces campesinas y el vínculo profundo con la montaña que lo domina. Durante tres días, callejones, plazas y escalinatas del pueblo se llenan de aromas, música y visitantes que llegan desde toda la región de Campania.

El Borgo Castello, el marco del evento

La elección del Borgo Castello no es casual. El núcleo antiguo de Cervinara, situado a los pies de las ruinas del castillo y con vistas al valle, ofrece un escenario natural de piedra, arcos y callejuelas: aquí los puestos, las exposiciones y los escenarios se integran en los espacios del pueblo sin alterar su esencia, convirtiendo el recorrido de la fiesta en una visita guiada al aire libre. El evento se desarrolla a lo largo de la Via Trescine y en los barrios adyacentes, con un itinerario que se puede recorrer a pie con total tranquilidad.

Qué comer

La castaña es la verdadera reina de la fiesta y se ofrece en todas sus variantes, desde las preparaciones más sencillas hasta las recetas que las familias locales han transmitido durante generaciones:

• Castañas asadas hechas al momento, el símbolo de la fiesta
• Castañas cocidas y preparaciones tradicionales de la cocina campesina
• Postres a base de castañas, desde cremas hasta productos de repostería
• Platos típicos de Irpinia y del Valle Caudina, acompañados por los vinos de la zona
• Productos típicos, conservas y especialidades de los productores locales

Los puestos gastronómicos están gestionados en gran medida por asociaciones y productores locales, lo que convierte la degustación en una forma directa de conocer la cadena de suministro de proximidad de Irpinia.

Música popular, folclore y espectáculos

Junto a la oferta gastronómica, la fiesta siempre propone un programa de espectáculos folclóricos y música itinerante: grupos que recorren los callejones con cantos, tammorras, danzas populares y ritmos de la tradición de Campania, además de conciertos nocturnos, bandas callejeras y animación por todo el recinto. En las ediciones recientes no han faltado demostraciones de cocina en vivo con chefs invitados, exhibiciones de abanderados y momentos de convivencia que mantienen viva la fiesta hasta altas horas de la noche.

Oficios de antaño y artesanía

Uno de los rasgos distintivos del evento es la puesta en valor de los oficios antiguos: en el pueblo hay espacio para demostraciones artesanales y puestos dedicados a labores que narran la vida cotidiana de otros tiempos, junto a mercadillos de artesanía local. Es una sección muy apreciada por los visitantes más curiosos, ya que permite observar de cerca gestos y técnicas que en otros lugares han desaparecido.

Naturaleza: los castañares del Partenio

La fiesta es también una oportunidad para descubrir el entorno que rodea a Cervinara. El territorio forma parte del Parque Regional del Partenio y los castañares que cubren las laderas están surcados por senderos y caminos rurales. Durante el evento, se suelen organizar paseos por la naturaleza y visitas a los bosques, completando el relato de la castaña desde su lugar de origen.

Un evento para familias

La Fiesta de la Castaña del Partenio está pensada para un público de todas las edades: talleres, juegos y actividades dedicadas a los niños acompañan el programa durante el sábado y el domingo, mientras que el hecho de que el pueblo sea peatonal hace que la visita sea cómoda incluso con los más pequeños.

Más de cuarenta años de historia

El evento ha superado ampliamente los cuarenta años de vida: la edición de 2024 fue la 43ª y la de 2025 la 44ª, lo que demuestra una continuidad poco común en el panorama de las fiestas de Campania. La organización corre a cargo de la Associazione Il Mastio con el patrocinio del Ayuntamiento de Cervinara y el apoyo de las entidades locales, entre ellas la Comunità Montana del Partenio - Vallo di Lauro y la Región de Campania.

Cervinara y el Valle Caudina

Cervinara se encuentra en el extremo occidental de la provincia de Avellino, en Campania, a lo largo del Valle Caudina. Su ubicación permite llegar fácilmente en el día desde Nápoles, Caserta, Benevento y Avellino, convirtiendo la fiesta de otoño en una de las citas más concurridas del calendario local.