Festival Mycologique de Cutigliano

Un week-end dédié au champignon dans les Montagnes de Pistoia

Lorsque l'automne enflamme les bois des Apennins, le village de Cutigliano, fraction de la commune d'Abetone Cutigliano dans la province de Pistoia, célèbre le produit emblématique de son territoire : le champignon. Le Festival Mycologique de Cutigliano est une manifestation gastronomique organisée par la Pro Loco Cutigliano qui, depuis plus de vingt ans, attire curieux, passionnés de mycologie et gourmets au cœur de la montagne toscane.

Saveurs, marchés et tradition

Pour l'occasion, les rues du centre historique s'animent de stands et de parfums. Le moment le plus attendu est le grand tour gastronomique à base de champignons : aux heures centrales de la journée, les restaurants et les points de restauration du village proposent des plats où le champignon est le protagoniste absolu, à déguster en flânant dans les ruelles. L'aperifungo avec le vin des montagnes de Pistoia est également au rendez-vous, tout comme les marchés de produits typiques et d'artisanat local qui colorent les rues du village.

L'exposition mycologique et la forêt

Le cœur scientifique et culturel du festival est l'exposition mycologique installée dans les salles du Palazzo dei Capitani della Montagna, le bâtiment historique symbole de Cutigliano : de nombreuses espèces de champignons récoltées sur le territoire y sont exposées, avec le soutien des experts de l'Association Mycologique de Pistoia. Pour ceux qui souhaitent vivre la forêt de près, la manifestation propose également des randonnées guidées à la découverte de la forêt et de ses produits en plein feuillage automnal.

Un événement pour toute la famille

Le Festival Mycologique n'oublie pas les plus petits : dans l'après-midi, des ateliers d'automne sont au programme avec des lectures et des activités manuelles pensées pour les enfants. La journée se clôture par un rendez-vous désormais traditionnel, la remise du prix du panier le plus décoratif, qui met en valeur la créativité des participants dans la composition de leurs récoltes.

Cutigliano et la culture du champignon

Le festival s'inscrit dans un riche calendrier automnal qui, sur les Montagnes de Pistoia, entremêle champignons et châtaignes : à Cutigliano, le mois d'octobre des champignons est l'occasion de découvrir l'un des villages médiévaux les plus suggestifs des Apennins toscans, immergé dans des hêtraies et des forêts qui offrent depuis toujours leurs fruits les plus précieux. Un rendez-vous qui allie gastronomie, nature et traditions populaires de Toscane.