Fête de la Mondina et du Quartuccio Fritto à Bargecchia

Une tradition collinaire vieille de près d'un demi-siècle

La Fête de la Mondina et du Quartuccio Fritto se tient à Bargecchia, un petit village collinaire de la Commune de Massarosa, dans la Province de Lucca, au cœur de la Toscane versilienne. Née en 1975, la manifestation est l'une des fêtes d'automne les plus anciennes et les plus appréciées de la région : d'année en année, elle rassemble les habitants du village, les familles de la Versilia et les curieux en quête des saveurs les plus authentiques de la tradition paysanne lucquoise.

L'événement est organisé avec passion par le Circolo della Pubblica Assistenza Croce Verde Collinare avec la section AVIS de Bargecchia : les bénéfices de la fête soutiennent en effet l'activité de bénévolat des deux associations, donnant à la fête une valeur solidaire qui va bien au-delà du plaisir de la table.

Les protagonistes : mondine et quartuccio frit

Au centre de la fête se trouvent deux spécialités qui donnent son nom à la manifestation. Les mondine sont des châtaignes grillées, fruit roi des forêts collinaires autour de Bargecchia et symbole de l'automne toscan. Le quartuccio frit est quant à lui une pâte à pain frite, croustillante et parfumée, traditionnellement servie avec du jambon : un plat pauvre de la cuisine paysanne qui devient ici un véritable délice.

À côté de ces protagonistes, la cuisine propose un riche menu de la tradition locale :

• Mondine (châtaignes tout juste grillées)
• Quartuccio frit avec jambon
• Tordelli au ragoût, le plat emblématique de la cuisine lucquoise et versilienne
• Zuppa alla frantoiana, la célèbre soupe de légumes et légumineuses parfumée à l'huile nouvelle
• Tripes à la manière traditionnelle
• Roast-beef et autres plats de viande

Musique, convivialité et ambiance de village

La Fête de la Mondina et du Quartuccio Fritto n'est pas seulement une affaire de gastronomie. Chaque soir, après le dîner, la place de Bargecchia se transforme en une scène en plein air avec de la musique live, des soirées dansantes et des divertissements pour tous les âges. C'est l'occasion de se retrouver, de danser et de vivre l'esprit authentique des fêtes de village toscanes, où différentes générations partagent la même table.

Quand et où

La manifestation se déroule sur trois week-ends d'octobre, avec une ouverture des cuisines chaque soir à partir de 19h30. Le lieu est le centre du village de Bargecchia, facilement accessible depuis les localités de la Versilia et la ville de Lucca. Une étape incontournable pour ceux qui aiment les fêtes authentiques, loin du tourisme de masse, où les protagonistes restent les produits de la terre et la générosité de la communauté locale.