Festival de la Biodiversité Agricole et Alimentaire

Un festival dédié à la biodiversité de la Valle dei Laghi

Le Festival de la Biodiversité Agricole et Alimentaire est la manifestation qui célèbre la richesse naturelle, culturelle et sociale de la Valle dei Laghi, au cœur du Trentin-Haut-Adige. Promu par le Biodistrict de la Valle dei Laghi en collaboration avec la Province autonome de Trente, l'événement se déploie sur plusieurs jours et implique différents lieux du territoire, avec une base administrative dans la commune de Vallelaghi et des rendez-vous répartis entre Calavino, Cavedine, Sarche, Santa Massenza, Pergolese et les communes limitrophes.

Alimentation saine, agriculture durable et traditions

Le festival entend valoriser la biodiversité comme un patrimoine à protéger et à transmettre. Le programme entremêle science, goût et culture paysanne à travers des rencontres avec des experts, des ateliers dans les écoles, des formations pour les restaurateurs et les agriculteurs, des dégustations guidées et des expériences en plein air. Chaque édition s'articule autour de thèmes tels que la cuisine de montagne, la viticulture durable, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la protection des variétés autochtones.

Le Nosiola, symbole du territoire

Le grand protagoniste du festival est le Nosiola, l'ancien cépage autochtone de la Valle dei Laghi, base du célèbre Vino Santo, sentinelle Slow Food. Ses vignobles, ses petits villages et ses caves historiques deviennent le décor de dégustations, de randonnées et de tables rondes qui racontent le lien profond entre le paysage, l'agriculture et la communauté locale.

Expériences entre caves, sentiers et fermes

• Conférences et rencontres sur l'avenir des Alpes et l'agriculture durable
• Ateliers d'éducation alimentaire pour les écoles du territoire
• Dégustations et mini-cours de cuisine locale (circuit court)
• Biotrekking entre vignobles, bois et herbes sauvages
• Apéritifs itinérants en cave mêlant saveurs, paroles et musique

Un rendez-vous pour les résidents et les visiteurs

Destiné aussi bien aux habitants qu'aux touristes, le festival est une occasion de découvrir la Valle dei Laghi de manière lente et consciente, entre ses lacs, ses vignes et ses produits typiques. La manifestation confirme la vocation de la commune de Vallelaghi et de tout le Biodistrict vers un modèle de développement rural respectueux de l'environnement et des traditions du Trentin.