Dîner du Début de l'Été

Une tablée aussi longue que le cours

Le Dîner du Début de l'Été est le rendez-vous avec lequel le village de Gallese, dans la province de Viterbe (Latium), salue officiellement l'arrivée de la belle saison. L'idée est aussi simple qu'efficace : fermer le Corso Duca Luigi à la circulation et dresser une unique tablée continue qui relie la Piazza Matteotti à la Piazza Castello, afin que toute la communauté dîne côte à côte en plein air, au cœur du centre historique.

Qui organise

L'événement est organisé par la Pro Loco de Gallese APS, l'association qui anime le calendrier de la commune avec ses manifestations les plus identitaires, des Journées de la Renaissance aux initiatives automnales. Des bénévoles du village travaillent pour le dîner, s'occupant de la cuisine, du service à table et de l'installation : c'est une fête autofinancée et participative, et non une foire commerciale.

Le menu de la tradition

La proposition gastronomique reste fidèle à la cuisine paysanne de la Tuscia, avec des plats servis à table. Lors de la dernière édition, le menu comprenait :

• Antipasto local avec charcuteries et produits du terroir
• Pâtes aux courgettes et guanciale
• Porchetta de porc, symbole de la gastronomie du Latium
• Pommes de terre rôties et salade
• Tiramisu en dessert
• Eau, vin et café inclus

Atmosphère

L'ambiance est celle des fêtes de village les plus authentiques : on dîne à la tombée de la nuit, les tables se remplissent de familles, de groupes d'amis et de visiteurs venus des communes voisines, et la soirée se poursuit sur la place entre discussions et musique. Ce n'est pas un événement pensé pour les grands nombres du tourisme de masse, mais c'est précisément pour cela qu'il offre à ceux qui viennent de l'extérieur un accès direct à la vie quotidienne d'un village de la Tuscia.

Gallese, village de la Tuscia

Gallese s'élève sur un éperon de tuf entre la vallée du Tibre et les Monts Cimini, à courte distance de Civita Castellana et Orte. Le village conserve un plan médiéval avec le Château des Ducs Altemps, la Cathédrale et des ruelles étroites qui s'ouvrent sur des places recueillies : ce sont précisément ces places qui, à l'occasion du dîner, deviennent une salle à manger à ciel ouvert. La proximité de la sortie d'autoroute de Magliano Sabina et de la gare d'Orte rend le village facilement accessible depuis Rome et Viterbe.

Comment participer

La participation se fait exclusivement sur réservation, avant la date limite fixée chaque année par la Pro Loco : les places sont limitées par le nombre de couverts dressés le long du cours. Les réservations sont recueillies auprès des commerces du village avec un acompte, ou en ligne via la boutique dédiée de l'association. Des tarifs réduits sont prévus pour les membres de la Pro Loco et pour les enfants.

Un calendrier estival riche

Le dîner ouvre de fait la saison des manifestations de Gallese : dans les semaines suivantes, le calendrier de la commune de Gallese se poursuit avec d'autres rendez-vous sur la place, dont les reconstitutions de la Renaissance en juillet et les fêtes organisées par les comités locaux. Ceux qui prévoient une visite en juin peuvent donc combiner la soirée conviviale avec la découverte du centre historique et des environs de la Tuscia.