Cena di Inizio Estate

Una tavolata lunga quanto il corso

La Cena di Inizio Estate è l'appuntamento con cui il paese di Gallese, in provincia di Viterbo (Lazio), saluta ufficialmente l'arrivo della bella stagione. L'idea è tanto semplice quanto efficace: chiudere al traffico Corso Duca Luigi e apparecchiare un'unica tavolata continua che collega Piazza Matteotti a Piazza Castello, così che l'intera comunità ceni fianco a fianco all'aperto, nel cuore del centro storico.

Chi organizza

L'evento è curato dalla Pro Loco di Gallese APS, l'associazione che anima il calendario del Comune con le sue manifestazioni più identitarie, dalle Giornate Rinascimentali alle iniziative autunnali. Alla cena lavorano volontari del paese, che si occupano di cucina, servizio ai tavoli e allestimento: è una festa autofinanziata e partecipativa, non una rassegna commerciale.

Il menù della tradizione

La proposta gastronomica resta fedele alla cucina contadina della Tuscia, con portate servite al tavolo. Nell'edizione più recente il menù comprendeva:

• Antipasto nostrano con salumi e prodotti locali
• Pasta zucchine e guanciale
• Porchetta di maiale, simbolo della gastronomia laziale
• Patate arrosto e insalata
• Tiramisù come dessert
• Acqua, vino e caffè inclusi

Atmosfera

Il clima è quello delle feste di paese più autentiche: si cena mentre cala la sera, i tavoli si riempiono di famiglie, gruppi di amici e visitatori arrivati dai comuni vicini, e la serata prosegue in piazza fra chiacchiere e musica. Non è un evento pensato per i grandi numeri del turismo di massa, ma proprio per questo offre a chi arriva da fuori un accesso diretto alla vita quotidiana di un borgo della Tuscia.

Gallese, borgo della Tuscia

Gallese sorge su uno sperone di tufo fra la valle del Tevere e i Monti Cimini, a breve distanza da Civita Castellana e Orte. Il paese conserva un impianto medievale con il Castello dei Duchi Altemps, la Cattedrale e vicoli stretti che si aprono su piazze raccolte: proprio queste piazze, in occasione della cena, diventano sala da pranzo a cielo aperto. La vicinanza al casello di Magliano Sabina e alla stazione di Orte rende il borgo facilmente raggiungibile da Roma e da Viterbo.

Come si partecipa

La partecipazione avviene esclusivamente su prenotazione, entro la scadenza fissata ogni anno dalla Pro Loco: i posti sono limitati dal numero di coperti apparecchiati lungo il corso. Le prenotazioni si raccolgono presso gli esercizi commerciali del paese con un acconto, oppure online attraverso lo store dedicato dell'associazione. Sono previste quote ridotte per i soci della Pro Loco e per i bambini.

Un calendario estivo ricco

La cena apre di fatto la stagione delle manifestazioni gallesine: nelle settimane successive il calendario del Comune di Gallese prosegue con altri appuntamenti in piazza, fra cui le rievocazioni rinascimentali di luglio e le feste organizzate dai comitati locali. Chi programma una visita in giugno può quindi combinare la serata conviviale con la scoperta del centro storico e dei dintorni della Tuscia.