Dine, Wine & Music

Une soirée gourmande au cœur de Bressanone

Chaque été, la spectaculaire Piazza Duomo de Bressanone (Brixen), située dans la province autonome de Bolzano, accueille Dine, Wine & Music, l'un des événements gastronomiques les plus attendus de l'été sud-tyrolien. Sous les tours du Duomo, les restaurateurs locaux installent leurs stands et transforment la place en un restaurant raffiné à ciel ouvert, où les visiteurs peuvent flâner d'un comptoir à l'autre et composer librement leur propre parcours gustatif.

Cuisine d'auteur et vins de la vallée de l'Isarco

Le cœur de l'événement est la rencontre entre la haute cuisine et les vins blancs de la vallée de l'Isarco. Les chefs de Bressanone proposent des plats allant des spécialités traditionnelles du Tyrol du Sud aux réinterprétations créatives contemporaines, avec des propositions de viande, de poisson et végétariennes. Pour les accompagner, une sélection de vins blancs de la vallée de l'Isarco, valorisés pour leur finesse et leur lien avec le terroir : la vallée est célèbre pour des cépages comme le Sylvaner, le Kerner, le Grüner Veltliner et le Gewürztraminer, qui se marient parfaitement avec la cuisine de montagne.

Musique live et ambiance

Entre deux plats, la soirée est animée par de la musique live : des groupes et des formations se succèdent sur la scène installée sur la place, entre sonorités lounge, pop, funk et brass, pour une atmosphère détendue et conviviale qui invite à écouter et à danser jusqu'à une heure avancée de la soirée.

Un GreenEvent dans la ville épiscopale

Dine, Wine & Music est certifié GreenEvent : attention portée aux produits locaux, vaisselle réutilisable, matériaux en papier recyclé, points d'eau publics et incitations à l'utilisation des transports en commun. L'événement est organisé par Bressanone Tourisme en collaboration avec les restaurateurs de Bressanone et l'association des hôteliers HGV, et représente un rendez-vous incontournable du calendrier estival de Bressanone, dans le Trentin-Haut-Adige.

Bressanone, capitale de la vallée de l'Isarco

Bressanone est la plus ancienne ville du Tyrol et le centre principal de la vallée de l'Isarco. Son centre historique, avec la Piazza Duomo, le Palais Épiscopal et les arcades, offre un cadre idéal pour une soirée dédiée à l'art de vivre, où gastronomie, musique et patrimoine se fondent en une expérience unique.