Dine, Wine & Music

Una velada de sabor en el corazón de Bressanone

Cada verano, la espectacular Piazza Duomo de Bressanone (Brixen), en el municipio de Bressanone, en la provincia autónoma de Bolzano, acoge Dine, Wine & Music, uno de los eventos enogastronómicos más esperados del verano en el Alto Adigio. Bajo las torres del Duomo, los restauradores locales instalan sus puestos y transforman la plaza en un refinado restaurante al aire libre, donde los visitantes pueden pasear de un puesto a otro y diseñar su propia ruta gastronómica.

Cocina de autor y vinos del Valle Isarco

El núcleo del evento es el encuentro entre la alta cocina y los vinos blancos del Valle Isarco. Los hosteleros de Bressanone proponen platos que van desde especialidades de la tradición surtirolesa hasta reinterpretaciones creativas contemporáneas, con opciones de carne, pescado y vegetarianas. Para acompañarlos, una selección de vinos blancos del Valle Isarco, valorados por su finura y su vínculo con el territorio: el valle es famoso por variedades como Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner y Gewürztraminer, que maridan a la perfección con la cocina de montaña.

Música en directo y ambiente

Entre plato y plato, la velada está animada por música en directo: grupos y bandas se alternan en el escenario montado en la plaza, con sonidos lounge, pop, funk y brass, creando un ambiente relajado y convivial que invita a disfrutar y bailar hasta bien entrada la noche.

Un GreenEvent en la ciudad episcopal

Dine, Wine & Music cuenta con la certificación GreenEvent: atención a los productos locales, vajilla reutilizable, materiales de papel reciclado, puntos de agua públicos e incentivos para el uso del transporte público. El evento está organizado por Bressanone Turismo en colaboración con los hosteleros locales y la asociación de hoteleros HGV, y representa una cita fija en el calendario estival de Bressanone, en Trentino-Alto Adigio.

Bressanone, capital del Valle Isarco

Bressanone es la ciudad más antigua del Tirol y el principal centro del Valle Isarco. Su centro histórico, con la Piazza Duomo, el Palacio Episcopal y sus soportales, ofrece un marco ideal para una velada dedicada al buen vivir, donde la gastronomía, la música y el patrimonio se funden en una experiencia única.