Covoni e Tradizioni

Covoni e Tradizioni : quand le blé raconte Noci

Il existe des événements qui ne se contentent pas de divertir, mais qui préservent la mémoire de tout un territoire. «Covoni e Tradizioni» en fait partie : dans la campagne de Noci, dans la province de Bari, la manifestation fait revivre le monde paysan de l'arrière-pays des Pouilles à travers la reconstitution fidèle de l'ancien rite du battage, l'opération finale de la moisson qui séparait le grain de la paille. C'est une plongée dans la civilisation des masserie, à une époque où le rythme des journées était marqué par le travail dans les champs et le son de la sirène qui appelait les ouvriers agricoles.

La reconstitution du battage

Le cœur de l'événement est la reconstitution historique du travail sur l'aire de battage : gerbes de blé entassées, vieilles machines agricoles remises en marche, le geste ancestral du battage. L'association Terre delle Noci, qui organise la manifestation, met depuis toujours l'accent sur les coutumes — anciennes et nouvelles — liées au monde agricole et pastoral, avec l'objectif de valoriser non seulement les savoir-faire paysans mais aussi l'architecture rurale qui ponctue le territoire de Noci, dont une grande partie est aujourd'hui menacée d'abandon. Ce n'est pas un hasard si l'événement a choisi au fil des ans des cadres d'exception comme la Villa Scozia et la Masseria Vecchia Mastro Marco.

Céréales anciennes, innovation et saveurs du terroir

Parallèlement à la reconstitution, «Covoni e Tradizioni» propose des moments d'approfondissement qui font dialoguer le passé et le futur de l'agriculture : conférences thématiques sur les céréales anciennes et les variétés locales, rencontres sur l'innovation technologique dans le domaine agricole, démonstrations avec des drones. Pour compléter l'expérience, les dégustations de produits typiques du terroir, entre pain, orecchiette et fromages, offrent un parcours gustatif qui raconte les Pouilles les plus authentiques.

Un rendez-vous pour toute la famille

La manifestation est également pensée pour les plus petits et les familles, avec de nombreux ateliers : de la préparation des orecchiette et de la mozzarella au tressage des paniers, de la création de l'amulette porte-bonheur de la récolte au jardin des abeilles. Une façon de transmettre aux nouvelles générations des gestes et des métiers qui risqueraient autrement de disparaître. Les soirées se clôturent avec de la musique live, entre concerts et danses populaires sous le ciel de la campagne de Noci.

Noci et la civilisation des masserie

Située sur les Murge sud-orientales, entre la Vallée d'Itria et le plateau des Murge, Noci est l'une des communes les plus caractéristiques de la province de Bari, célèbre pour son centre historique aux ruelles blanchies à la chaux et pour un paysage parsemé de masserie, de jazzi et de trulli. «Covoni e Tradizioni» s'inscrit pleinement dans cette identité rurale et fait partie du programme de l'«Estate Nocese», la saison d'événements qui anime la ville de juin à octobre.

Une tradition qui revient

Après les éditions des années précédentes, «Covoni e Tradizioni» reprend vie grâce à l'engagement de l'association Terre delle Noci, ramenant à la campagne le grand rite collectif du battage. Un rendez-vous qui parle d'identité, de communauté et du lien profond entre les Pouilles et leur terre.