Covoni e Tradizioni

Covoni e Tradizioni: cuando el grano cuenta la historia de Noci

Hay eventos que no se limitan a entretener, sino que custodian la memoria de todo un territorio. «Covoni e Tradizioni» es uno de ellos: en la campiña de Noci, en la provincia de Bari, el evento devuelve a la vida el mundo campesino del interior de Puglia a través de la fiel recreación del antiguo rito de la trilla, la operación final de la cosecha con la que se separaba el grano de la paja. Es una inmersión en la cultura de las masserie, cuando el ritmo de los días estaba marcado por el trabajo en los campos y el sonido de la sirena que llamaba a los jornaleros.

La recreación de la trilla

El corazón del evento es la reconstrucción histórica del trabajo en la era: gavillas de trigo amontonadas, viejas máquinas agrícolas puestas en marcha y el gesto ancestral de la trilla. La asociación Terre delle Noci, organizadora del evento, siempre ha puesto el acento en las costumbres —antiguas y nuevas— ligadas al mundo agrícola y ganadero, con el objetivo de poner en valor no solo los saberes campesinos, sino también la arquitectura rural que salpica el agro de Noci, muchas de cuyas construcciones corren hoy riesgo de abandono. No es casualidad que el evento haya elegido en años anteriores escenarios excepcionales como Villa Scozia y la Masseria Vecchia Mastro Marco.

Trigos antiguos, innovación y sabores del territorio

Junto a la recreación, «Covoni e Tradizioni» propone momentos de reflexión que ponen en diálogo el pasado y el futuro de la agricultura: charlas temáticas sobre trigos antiguos y variedades locales, encuentros sobre innovación tecnológica en el campo y demostraciones con drones. Para completar la experiencia, las degustaciones de productos típicos de la zona, entre pan, orecchiette y quesos, en un recorrido gastronómico que narra la Puglia más auténtica.

Una cita para toda la familia

El evento está pensado también para los más pequeños y las familias, con numerosos talleres: desde la preparación de orecchiette y mozzarella hasta el trenzado de cestas, pasando por la creación de amuletos de la suerte de la cosecha o el jardín de las abejas. Una forma de transmitir a las nuevas generaciones gestos y oficios que, de otro modo, correrían el riesgo de perderse. Las veladas concluyen con música en directo, entre conciertos y bailes populares bajo el cielo de la campiña de Noci.

Noci y la cultura de las masserie

Situada en las Murge surorientales, entre el Valle d'Itria y la meseta de las Murge, Noci es uno de los municipios más característicos de la provincia de Bari, famoso por su centro histórico de callejuelas encaladas y por un paisaje sembrado de masserie, jazzi y trulli. «Covoni e Tradizioni» se integra plenamente en esta identidad rural y forma parte del programa del Estate nocese, la temporada de eventos que anima el pueblo de junio a octubre.

Una tradición que regresa

Tras las ediciones de años anteriores, «Covoni e Tradizioni» vuelve a cobrar vida gracias al compromiso de la asociación Terre delle Noci, devolviendo al campo el gran rito colectivo de la trilla. Una cita que habla de identidad, de comunidad y del vínculo profundo entre Puglia y su tierra.